中国人爱喝茶，闻着茶香，细细品味，是最好的放松、养心方式。除了养心，茶叶的保健功能也是超级棒！ 茶叶是个宝，不喝还不知道，用得好能胜过冬虫夏草！ 茶叶五大营养物质，功效太神奇，好处实在太多 茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚）。 儿茶素（酚）具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂、减少体脂形...
查看全文 >
平常喝茶的时候，常听朋友说杯中茶要倒七分，一直不晓得什么意思。 后来才知道，所谓“茶倒七分”是指主人给客人斟茶时，茶杯满到七分的程度。茶主若以茶待客，则以倒七分为尊敬，不宜过满。正所谓“从来茶倒七分满，留下三分是人情”。 为什么要倒七分呢? 中国传统文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之说，因为酒凉茶热，茶倒七分满，才不会水溢烫手。具体分析起来有以下几点：...
查看全文 >
品饮碧螺春水温一定要掌控好，水温不但影响着碧螺春的味道，更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢，茶与水的比例，大致是1:50～60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。 1、观茶闻香 用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。 2、烫茶杯 取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。 ...
查看全文 >
茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 1色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清...
查看全文 >
紫砂茶具是江苏宜兴的地方传统工艺品，由陶器发展而成，是一种新质陶器。紫砂茶具属陶器坯质致密坚硬，取天然泥色，大多为紫砂，亦有红砂、白砂。 紫砂茶具无吸水性，音粗韵长，耐寒耐热，泡茶无熟汤味，能保真香，且传热缓慢，不易烫手，用它炖茶，也不会爆裂。是一种性能很好的茶具，得到了大家的喜欢，但是可能大家不知道的是有些茶是不适合用紫砂壶来泡的，那紫砂茶具泡什么茶呢？ 1、功夫茶：铁观音、大红袍类...
查看全文 >
普洱茶是中国的传统名茶，具有很多的功效，市场上也有很多的普洱茶，为了买到真正的普洱茶，就需要知道如何辨别普洱茶的好坏。普洱茶因为工艺的不同可以分为生茶和熟茶，所以需要用不同的方式来辨别： 一、熟茶（茶汤、味道、口感、外观颜色） 1、品质较高的普洱茶，汤色红浓剔透，颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。 2、普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，接近于桂...
查看全文 >
一般来说，安吉白茶保质期为18个月，但是尽管如此，在此期间也要注意很多方面才能使18个月成为可能！ 要保管好茶，保持茶叶原来的天赋“本色”，在茶叶存放时，须做到“七忌”。 ①忌潮湿。一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。特别是在阴天、下雨的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。 ②忌高温。绿茶类茶叶比较适合...
查看全文 >
