从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过培制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中，有如少年季节重回，一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡...
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春光明媚里一壶鲜醇的古树春茶，是茶客们心头的白月光，胸口的朱砂痣，念念不忘，留恋不舍。那么普洱古树春茶又具有什么特点呢？ 普洱古树春茶的曼妙滋味在于浓厚回甘。古茶树经过冬季的休眠储藏了许多营养成分，此时生长的芽叶能够合成更多的氨基酸。同时冬春的低温使古茶树生长缓慢，更有利于茶叶形成一些香气物质。 采摘，凋萎，杀青，揉捻，鲜嫩的芽叶转化成一饼古树茶品。她肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密。并...
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中国有句俗话“清晨开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此，我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗，当今世界上有一半人口有饮茶的习惯，茶已成为世界上最重要的饮料。 中国是茶树的故乡。茶（Camellia Sinensis）属山茶科，常绿灌木。高约1.5—2米，它的叶子长，呈椭圆形，有小锯齿，开五瓣小白花，果实扁圆，成熟时裂开有种子散出，每年春季...
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宁洱县黎明乡埋有宝藏的传言似乎正在应验——当村民们将“镰刀对弯镗，黑山对亮山，哪个能识破，能得财宝千千万”这条寻宝秘笈口口相传几代人之后，竟在一次意外的耕作中得以验证。 尽管在旁人眼中，那些长眠在仙人村委会“大古洞”地下的“宝藏”实在算不上有档次的珍品。但在当地普洱茶历史研究者看来，这些“宝藏”为何人所埋?其拥有者的真实身份和背后的故事究竟是什么?都与揭开普洱茶南迁之谜有着千丝万缕的联系。...
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红茶属于全发酵茶，具有红汤、红叶和香甜味醇的特点。大家知道红茶有哪些吗？今天，就让小编来给大家详细说说红茶的种类吧。 红茶有哪些红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，种类分别有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、日照红茶、昭平红茶、霍红茶、滇红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶等等。红茶众多的品中，祁门红茶最为出名。下面为大家详细介绍一下红茶4大主要品种：1、祁门红茶祁...
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上火，人人都会遇到。人上火了会怎么样，相信大家比小编更清楚，那么降火就是势在必行的了。降火茶，口感好、效果好，又不会有什么副作用，所以是目前人人都喜爱的，那么常见的降火茶有哪些呢？ 1、三花茶操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。 2、金银花露操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。适用：清热、...
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绿茶饼是一种采用绿茶来制作出来的一种甜点，绿茶饼在制作过程中=进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量，只做提色之用，绿茶饼外皮松脆，内馅软糯。色泽鲜亮，让人食欲大增，简直美味可口。 制作方式： 1、将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶。 2、加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。 3、取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度。 4、用饼模在上面按出各种图案。 5、在烤盘上...
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毛尖是一种上品的茶叶种类，因为外观比较漂亮，所以很多的朋友们会认为毛尖是花茶，但是其实毛尖不是花茶，是绿茶。 毛尖是茶叶的一种，绿茶类。毛尖是细嫩烘青的统称，指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。 毛尖的制作采用的...
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