大多数人对于武夷岩茶的认识，基本上是从大红袍开始的，而大红袍的命名，颇具有神话的意蕴，带些神秘，令人神往。近些年来，随着肉桂与水仙品种的兴起，大红袍逐渐被这两个品种取代，主要原因是这两个品种更兼具绿茶的清香，红茶的甘醇。不过，无论如何，要认识武夷岩茶，始终还是绕不过大红袍。其实，肉桂与水仙可以说是大红袍的升级版，在口感、香型、工艺及种植上更进了一步。 大红袍香气的秘密就藏在做青环节，对茶叶来说，摇...
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近几年来，普洱茶一直是广大茶友投资和收藏的热点，但也有许多人不知道哪一种普洱茶适合收藏，常常选择一些没有投资价值的普洱茶。以下就介绍一下收藏普洱茶您要了解的事，希望收藏者了解后知道怎么选择普洱茶，不再盲目地收藏和投资。与其他茶叶不同，普洱茶的保存时间非常长，可长达十年，甚至百年，使许多投资者和收藏家嗅到了其中的“商机”。 据报道，从近年来的趋势来看，高端普洱茶的平均价格每年上涨20%以上，远高于许...
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形成一款好茶有很多因素，主要的有以下四个方面： 一是好的原料，包括： 1、好的茶种。好茶是人培育出来的，更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。云南普洱茶用什么茶种比较好？当然是云南原始群体大叶种茶比较好。 2、好的土壤成份。不同山头做出茶来效果不一样，有强有弱，有猛有柔，根子在于茶树生长的土壤中营养成份不一样，所含的微量元素种类、数量不同。 3、好的茶树生长环境。包括海拨、日照时间合适、...
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福建省武夷山有一种品质极为优异的名种茶树叫"不知春"。为什么叫不知春呢? 传说有个叫寒秀堂的书生，平生爱茶如命，读《茶经》，吟茶诗，作茶赋、喝山茶。一天，他听人说武夷山山美、水甜、茶香，便要亲临其境，尝试一番。 但来到武夷山后，不巧清明、谷雨已过，春茶采摘已毕，甚为扫兴。但他被武夷的山光水色吸引，顺得山路来到九曲边，看到了"水仙"茶，在九龙窠看到了"大红袍"，在慧苑坑看到了"白...
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随着白茶的保健功效被进一步的挖掘，白茶也进一步的为大众所知。 但很多人对于白茶的了解仅限于知晓白茶这个名字，并没有真正的了解到白茶这个品类，因此才会闹出安井白茶是白茶的闹剧。其实白茶并不难懂，以下几点带你快速走出白茶新手阶段。1.白茶品类在最新的国家标准中，根据白茶的茶树品种及对原材料的要求不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种产品。每种产品特征都不同，接下来让我们先来认识下这几种品类的...
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一些普洱生茶新茶，会带有些许的烟火味、日晒味等，通过醒茶同样也能产生消散效果。 普洱熟茶一般都需要醒茶，特别是年份比较近的，要通过醒茶消去渥堆气。经过陈化后的普洱老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶，可以唤醒老茶的活性，消散杂味，使茶更加适口。醒茶，有两种方式： 一是“干醒”，指冲泡前的唤醒;二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。一.干醒干醒茶是指通过改变普洱茶的存...
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