关于普洱茶的发酵，各位业者为了适应自己的生产组织状况，在发酵领域进行了各自的探索，也形成了各自的流派，今天特就普洱茶界的一些发酵技术进行总结和汇总，以便给予各位系统性的认识，首先谈谈最基本的发酵方式。 接地敞开式发酵这是普洱茶界应用最早和最广泛也是最成熟的技术，简便易行，场地限制较小，用熟茶灰（生茶也可以，不推介）熟地后（一般为水泥地），待地面黑褐，直接在地上倒茶潮水成梯形堆，堆子高低依原料级别...
查看全文 >
一、境外之境 很多刚开始喝白茶的朋友，对白茶的体验都是一个样——无味。感觉尚未找到，味蕾尚未打开，甚至喝所有白茶都是如此的感觉。此时，“茶味”尚未入境，故称“境外之境”。 二、初境 喝茶一小段时间后，对茶渐渐有了分别的能力。可以喝到了白茶的枣香.药香.毫香，可以对白茶的种类有了明显的分别。再细分还是无法体会茶味，但已可以渐渐入境，故称“初境”。 三、韵境 喝了更多的白茶，可以更敏...
查看全文 >
人生，不过一杯茶!满也好，少也好，争个什么!浓也好，淡也好，自有味道。急也好，缓也好，那又如何?暖也好，冷也好，相视一笑。 因为在乎，所以痛苦;因为怀疑，所以伤害。因为看轻，所以快乐;因为看淡，所以幸福。我们都是天地的过客，很多人事，我们都做不了主。 “心”字三个点，没有一个点不在往外蹦。你越想抓牢的，往往是离开你最快的。一切随缘，缘深多聚聚，缘浅随它去。人生，看轻看淡多少，痛苦就离开你...
查看全文 >
隔夜茶里面的营养成分已经流失，而且会有一些氧化物，这些氧化物容易破坏肠道健康，引起腹泻问题。而且久话的茶水里面的维生素也流失，茶汤中的蛋白质以及糖类会滋生成细菌，容易引起肠胃不适，当隔夜茶就进入人体内的时候，食物中的蛋白质，脂肪，维生素结合，容易形成沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化，尤其是夏季的时候，如果喝隔夜茶的话，可能会导致茶水变味，更容易引起腹泻，所以在日常生活中尽量不要喝隔夜茶。 &nb...
查看全文 >
白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品。其口感自然清爽，甘甜生津且适用人群广。素有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的美誉。其存放时间越长，药效性能越高。 其一，白茶能够清热降火，安神助眠。当结束了一天的课业或是工作，身心俱疲时，不妨来杯白茶。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。 其二，解渴消暑，降糖降压的好帮手。白茶工艺自然，较多保留茶鲜叶中营养成分，富含茶...
查看全文 >
乌龙茶有会令大脑神经高度兴奋的活性成分多酚类儿茶素，喝乌龙茶会导致失眠。小编告诉你几种解决乌龙茶这个副作用的好方法！ 解决喝乌龙茶导致失眠的好方法：1、少点喝乌龙茶。首先由于喝乌龙茶而引起的失眠，那当然是要少点喝乌龙茶了。但是对于爱茶之友来说，那是一件挺难的事情。2、可以借助睡眠的食物。珍珠粉加热牛奶，小米粥，蜂蜜加柠檬，苹果和橙子，少量的红酒，莲子百合糖水这些食物平时常吃或睡前...
查看全文 >
