乌龙茶起源于福建武夷山岩茶，又叫做青茶，是指茶青在晒青、做青等酶促氧化后，呈现出的不同程度的绿色甚或黑色。乌龙茶的“乌”，是个象形字，是指乌鸦这种鸟类，“乌”由此便引申出了“黑”的含义。因此，乌龙茶多指外观乌黑或墨绿的半发酵茶。与白叶茶种相对的乌叶，则是指叶片深绿、墨绿，乃至黑绿的茶种。乌龙茶和青茶二者并用，与武夷茶早于安溪茶的起源有关。 “乌龙”也包含色泽乌黑油亮、条索扭曲似龙的外观特征。关于乌...
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茶人看茶是有生命的，真正静下来的时候，才能体会到茶叶那种生命特点。就像每个生命都不同，白茶、绿茶、红茶、乌龙茶，也都有其自己的特点。 “白茶就和小孩子的感觉很相近，茶味非常清新。”白茶是茶叶最嫩的时候、还没有成为一芽两叶的时候采摘叶心制成。制作的时候也很不同，白茶的制作不需要炒，而是先晾干，到一定程度烘干，就是白茶了。“绿茶，就像年轻人一样，充满了勃勃生机。”绿茶泡出的味道比白茶多一些，充满春天...
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喝茶是一种心情，品茶却是一种心境。真我时刻，手执香茗，心素如简，人淡如茶。 人需要一种淡然、朴实、淡名利、淡世绘、淡荣辱、淡诱惑，虽无蝶来，清香依旧。在物欲横流的滚滚红尘中，更需要一份淡泊的心境，谢绝繁华，回归简朴。 半盏清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界！ 在茶的深深禅意中，做不去惊扰他人幸福的人，用茶的完美姿态，养水的清灵洁净，用水的柔美坚韧，养茶的宁静从容。 人生如茶，空杯...
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年少时，爱喝汽水和甜饮料。随着年增岁长，四十五岁以后，我渐渐喜欢上了茶。 这几年，我经常和朋友一起喝茶。刚开始，我缺乏基本的茶知识，既不会泡茶，也不懂品茶，更分不清茶的种类与好坏，只会举杯牛饮。在茶友们的熏陶下，我慢慢懂得如何烧水、泡茶、品茶、看叶底，慢慢学会了闻香识茶。 赤壁的青砖、安化的黑茶、云南的普洱、恩施玉露、西湖龙井、安徽太平猴魁……当我把白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶尝个...
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好茶的唯一标准：你自己觉得好喝的，才是好茶！有人觉得这不就是句废话吗？不然，好多人迷失在虚妄中，忘记了茶的根本，它就是让人喝的一种饮料，好喝是茶之所以存在的第一理由。 【世上没有一模一样的人，也没有一模一样的茶】 所谓，萝卜青菜，各有所爱。每一样茶，之所以存在，必然有喜欢它的人。无论，苦、涩、甘、甜、刚与柔;无论，绿、黄、白、青、红与黑。只要有人喜欢，它就会存在。比如我最讨厌的仓味，可能...
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我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。 最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人...
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北宋时期，茶诗会异常地兴盛起来，除了历史和自然两个方面的原 因使饮茶之风盛行之外，还有一个很重要的原因就是，在北宋的时候，茶文化已经深入 到了人们生活的方方面面，不仅是贵族阶级爱饮茶，一般平民也以饮茶为乐。 这在相关 资料里也可以找到记载：如王安石《议茶法》认为：“茶之为民用，等于米盐，不可一 日以无。” 梅尧臣描绘宋时饮茶风行：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停，取之由叶...
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众所周知，碧螺春的保质期一般是在18个月左右，随着保存时间越长，茶叶的品质也会发生变化，因变质了的茶叶喝了会对身体产生副作用，但是扔了又浪费，下面我们就来看一下怎么延长碧螺春的保质期和影响保质期的因素。 一、怎么延长保质期 1、将碧螺春用塑料袋包裹严密，捆扎结实，然后放在米缸中。由于大米有吸收水分的干燥作用，所以在米缸中可以防潮。 2、准备好陶瓷罐，将碧螺春茶叶用塑料包装纸密封好放...
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