紫砂壶是养胃、养人的茶具，“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”，具有“冬天泡茶茶不凉、夏天泡茶茶不馊”的神奇功能。 一把紫砂壶，只要你精心养育，它会随着时光的流逝不断地变光、变色，最终变得“润如古玉、光可鉴人”，给收藏者、使用者带来意外的惊喜。紫砂壶是养眼、养心的艺术品，一把紫砂壶，恰好是金、木、水、火、土的结晶。 紫砂壶是中国传统文化的载体，紫砂壶与古老的五行说、阴阳观达成了绝妙的...
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制作方法 兰花茶初制技术分杀青、初烘、足烘三道工序。 采摘：从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现采现制。 工艺：分杀青、初烘、足宽余三道工序。 杀青：杀青用斜锅，二口或三口一组，砌成一灶。炒茶的竹丝帚分大、中、小三种，大帚竹丝较粗硬，小帚竹丝较细软，竹丝和把柄各长尺余，...
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一杯茶，一本书，茶香，书香，心亦香。茶与书，茶清心，静心，书陶情，激情。书与茶，都是给人调身，调心，调神。所以，茶与书，从古到今形影不离，结下难解之缘。 自从宋大学士苏轼诗说“自古佳茗似佳人”，后来的才子们便欣然茶里求读，读中赏茶。于是，茶似乎专为文人所生，创造一个淡雅恬静，自然澹泊的读书环境，不是红袖添香，又胜似美人添香。 悄静的书斋，当你泡上一杯清茶，找出你喜读的书本，你就会觉得香气...
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在我国流传着三种三道茶。一种是众所周知的白族三道茶，另一种是鲜为人知的湖北三道茶，还有一种是武夷山近年才流传的三道茶。本节我们着重介绍白族三遭茶茶艺。 一、用料 普洱茶、红糖、核桃仁、蜂蜜、花椒。 二、基本程序 第一道 苦茶 第二道 甜茶 第三道 回味茶 三、解说词 美丽的苍山洱海下，散居着勤劳勇敢、热情好客的白族人。在白族人家，无论是逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁，还是有贵客...
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一般而言茶梗都是丢弃不用的。事实上，茶梗并非一无是处。 什么是茶梗？茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”，则特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是铁观音茶梗，也有人称茶枝。一直以来，茶人没有饮用茶梗的习惯。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。尽管茶梗营养成分有限，但如今也有茶人开始享用茶梗，并美...
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数百年的收藏历史，紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国，紫砂壶是有灵性的。因此，收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。 作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品，经过了火的洗礼，从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”，生气未发，壶韵隐藏。只有经过了人的使用与悉心养护，紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现。其特别之处在于...
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中国是世界上最早产红茶的地方，我国的红茶历史悠久，但很多人对红茶的界定还很模糊，今天我们就来详细说一下什么叫红茶吧！ 红茶是我国六大茶类之一，属于全发酵茶类，是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。 红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸...
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中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中，国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。 在目前茶产业产能过剩及消费升级态势下，可追溯的、能提前体验的便利式快速选择消费模式，将成为茶叶市场消费升级风口，而那些来源不明不可追溯、无信用的普通茶品将逐步丧失市场。 1、消费市场现状 根据数据显示全国茶消费者约为4.7亿...
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