尧阳茶行老板

来源:原创 时间:2022-11-07

“发酵的过程,也是氧化的过程。事实上,制茶的萎凋工艺,也是发酵的一种表现。茶叶通过发酵,使得茶青里头富含的原糖类物质得到更充分地降解,形成了更多种类的茶多酚、茶多糖、氨基酸、芳香物质等。” 茶叶由于发酵,就产生了不发酵、半发酵、前发酵三类茶。也由于发酵,茶叶在广东人眼里,产生了生和熟两种。没有发酵的茶,被称为生茶;发酵的茶,被称为熟茶。事实上,人们根据茶叶的工艺、成色,分出了六大类茶,即:... 查看全文 >

说说茶叶的发酵(茶叶发酵原理)

专题目录

01.竹叶青茶和雀舌的区别(竹叶青茶与龙井和雀舌的区别)

竹叶青和雀舌茶的区别:1、名称不同,竹叶青是茶名也是商标和公司名;雀舌是品种名也是武夷名枞名;2、品质不同,竹叶青两头尖细似竹叶,滋味清醇淡雅;雀舌外形类似鸟的舌头,茶汤橙黄带花果香;3、口感不同,竹叶青较苦,但雀舌口感鲜爽,没有苦味。一、名称不同 竹叶青,是茶名也是商标名和公司名。竹叶青根据嫩芽比例分为论道、静心、品味三级;雀舌,是一类绿茶的品种名也是武夷名枞名。因形状像鸟儿的舌头,所以取名雀... 查看全文 >

02.雪印7532青饼的名称来源和外销历史,值得收藏的普洱珍品

#普洱茶# “雪印”这个名称听起来颇具浪漫色彩,其实是一款唛号为7532的七子饼茶,是80年代研发的经典茶品。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来聊聊雪印的前世今生。 ▲7532资料藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享普洱茶品牌、老茶,以及买茶、存茶、泡茶、品茶的专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,欢迎交流! 一、雪印名称的来源及配方 雪印通常指的是80... 查看全文 >

03.2005年勐海茶厂V93熟沱好喝吗?十年磨一剑,高端收藏型熟茶

提到熟沱产品,大多数人首先想到的应该是下关茶厂。实际上,业内多年来一直流传着“下关生,勐海熟,昌泰野生特难寻”的说法,勐海茶厂的熟沱产品口碑向来都很好。今天要给大家介绍的,就是来自勐海茶厂的一款经典熟沱,2005年V93十年磨一剑。 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。... 查看全文 >

04.云县茶区之涌宝,涌宝古树普洱茶特点

涌宝镇隶属于云南省临沧市云县,地处云县东南部,东接栗树乡、后等乡,南与大朝山西镇接壤,西与大寨镇、茶房乡毗邻,北与晓街乡、忙怀乡相连。涌宝镇境内地势东西两边高、中部低,地形以山地为主,南北狭长,为拿鱼河和邦卡河的河谷地带,呈槽形。境内最高点为平河大亮山,海拔2774米;最低点拿鱼河位于水平村,海拔976米。年平均气温14℃,年平均降水量1350毫米。 ... 查看全文 >

05.茶虽然不是唯一,但也没有什么可以替代

英国有句谚语说:“钟敲四下,一切为下午茶停下。”老板觉得很有意思。下午四点,刚好是人每天活动时间中的中界点,老板喜欢在这个时间,约上三两好友,享受这样的午后时光,一起喝喝茶。 茶友说:一个人喝茶,是人与茶的对话;两个人以上的喝茶,是人和人的交流,不是一个境界。但各有各的氛围,各有各的收获。 确实,一杯醇香的下午茶,可以暂时将自己从纷扰的外界中摘离出来。放下手机,抛开压力和烦恼,可以自由... 查看全文 >

06.茶,成了国人的必需品

茶文化在中国五千年的传承中早已融入了中国人的骨子里,无论达官贵人或平头百姓都爱吃茶,茶也曾在许多文学作品中都有出现。 像《红楼梦》中便有一段写道:林之孝家的又向袭人等笑笑说:“该沏些个茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说:“沏了一盄子女儿茶,已经吃过两碗了。大娘也尝一碗,都是现成的。”而老舍先生笔下的《茶馆》、《骆驼祥子》更是描绘了一幅幅贩夫走卒饮茶谈事的画面。 而在现实中,茶更是中国文人精神的一... 查看全文 >

07.泡茶的礼仪(泡茶的礼仪和步骤)

我国自古便有以茶待客的习俗,茶文化可谓是历史悠久,这也形成了一定的泡茶礼仪。泡茶看似简单,实际上里面含有不少学问。在日常生活中需要注意一些基本的泡茶礼仪,以免失礼。 首先,茶具要整洁。茶具不干净,不仅不礼貌,还会让客人反感。因此,在泡茶待客之前,要将茶具清洗干净,特别是长期未使用或沾染灰尘的茶具,更是需要用心清洗。 其次,茶水要适量。泡茶时,投放的茶叶要适量,多则浓,少则淡,都是不好的。... 查看全文 >

08.茯茶的功效与作用(茯茶的功效与作用适用人群)

茯茶的功效与作用分别是: 1、补充膳食营养   安化黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分,对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说,长期适量饮用安化黑茶,有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。   2、助消化   安化黑茶含有大量的咖啡碱成分,能刺激肠胃,提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。喜欢吃肉的朋友们,不妨多喝安化黑茶,有助于... 查看全文 >

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