茶对人类健康有重要的贡献，但是其中的奥秘我们却不得而知。从20世纪60年代起，茶学迎来了科学探秘时代，大量自然科学的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，一系列先进科学技术先后参与到茶叶的研究中，茶与健康二者的密切关系、罩在茶叶上的面纱一步步被揭开。 如今人们都在迫切追求健康生活，面对茶叶这贴近生活、药食两用的植物，我们如何利用?本刊特辟专栏请浙江大学茶学系教授王岳飞老师为我们解惑。 &...
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黑茶的功效一： 黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。 茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功...
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喝茶对于中国人来说，应该是很重要的，古人生活中不可缺少的七件事中就有茶，即使自己不喜欢喝茶，家中也一定会准备下茶来待客的。客来了敬茶是中国最传统、最地道也是最温暖的待客之道。 虽然现在生活中有用各种饮料和咖啡待客的，但总不如用茶待客，那么正宗、纯正和亲切。“寒夜客来茶当酒”是可以的，而且是那么的有着诗情画意，饱含着主人的深情，把主人与客人的情谊和素养体现得深厚而有品味。 饮料大多是甜的或...
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女性月经需要注意的事情实在非常多，生活习惯，饮食都可能会影响着女性的月经。绿茶许多人都知道有防癌的作用，而且绿茶对人体健康起着非常重要的作用，不过，任何的食物无论是多健康都会存在一定的饮食禁忌。对于月经期的女性来说，喝绿茶不仅不会有利于健康，还可能给身体带来一定的麻烦。 经期女性面临着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素——铁，也随着血液一起流失掉了。据研究，除了人体正常的...
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巴蜀茶文化的形成 巴蜀常被称作为中国茶业和普洱茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。唐代茶叶生产的发展中唐时期，陆羽《茶经》的问世，使普洱茶文化发展到一个空前的高度自从陆羽生人间，人间相学事新茶。中唐时，陆羽《茶经》的问世具有划时代的意义。正是这部《茶经》，把茶文化发展到一个空前的高度。千百...
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茶是一种受大众喜欢的饮料，一般大家喝完茶后剩下的茶叶渣都会倒掉，其实茶叶渣也是有很多用处的。现在就让我来给大家介绍介绍喝茶剩下的茶叶渣的用处。 1、煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。 2、吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味，即可消除。 3、废茶叶用来煮鸡蛋，味道清...
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茶宠又称茶玩，茶人在喝茶时经常蘸些茶汤涂抹茶宠，或直接用剩茶水淋漓，可使茶宠变得温润可人，并散发出悠悠的茶香。很多爱茶人都有自己心爱的茶宠，茶宠是用茶水滋养的宠物，具有招财进宝、吉祥如意的寓意，主要用来装点和美化茶桌。作为每一个养茶宠的人都需要知道的就是茶宠在怎么养，对于这个问题小编主要总结了以下的这几点。 1、养茶宠要考虑茶水，用普洱茶养茶宠效果最好，用普洱这样的发酵茶养最容易出效果，如...
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从中医理论上来说，绿茶性寒，红茶性暖。一般冬天喝红茶、夏天喝绿茶。但这并不是说夏天不能喝红茶，喜好红茶口感和脾胃虚寒的人，也可以喝红茶，且夏天适当喝红茶也是有好处的。 绿茶营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，...
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近年来，越来越多的人都在养茶宠，茶宠大多用紫砂、澄泥、黄泥、云南建水紫陶烧制成，在喝茶饮茶过程中，时不时用茶刷蘸着茶水涂抹在茶宠上，顿时妙趣横生。三只脚的蟾蜍、有貔貅、龙、乌龟、金猪、神话人物等等。养茶宠的人想必都知道，养茶宠主要是要有一个好的寓意，代表的是人们心中的愿望，所以一些没有好的寓意的茶宠是不能养的。 1、貔貅：貔貅是有口无肛的神兽，以金银珠宝为食，只有进没有出。雄兽代表财运，...
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