托尔斯泰说，世界上只有两种人，一种是观望者，一种是行动者。世界上的事情没有绝对的对错。人也是这样。无论是观望者或是行动者都有他们自身的优势。犹如一杯茶，无论它的价值几何，都有它的可取之处。 有一类人，无论他们与谁相处，总能如鱼得水。这些人，在他们的言谈举止中皆是透着茶香的。他们可能属于观望者，也可能属于行动者。他们的共同点是不抱怨，一往无前。遇到事情，能解决的就去解决，解决不了的就去改变自...
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对于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。 茶叶变质的原因：茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。根据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7克左右;露置五、六天后，则上升到15g以上。在阴雨的天气里，每露置一小时，...
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茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性。这对存放茶叶的盛器内质和储存方法有着较高的要求。自古以来，储存茶叶都是一个生活难题。作为至洁之物，茶叶易受潮、易霉变以及吸收异味，并且一旦霉变成败茶，无论用什么方法都难于复原，形同废物。为此，茶叶必须妥善贮藏。 古今中外，人们对茶叶储存的创新探索从未停止过。明代爱茶雅士冯梦祯在《快雪堂漫录》中写道：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其...
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杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。 茶叶为什么要“杀青”呢? 茶叶中含有一种叫做酶的物质。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一种生物催化剂，它能够加快或减缓生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。 酶大多数由蛋白质组成(少数为RNA)，其活性易被温度、化学环境(如pH值)等因素影响。酶在高温作用下，其蛋白分子结构会遭到不可逆的破坏，从而完...
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桑葚泡茶有两种解释 ，一种是用桑葚果泡茶，我们叫它桑葚茶；一种是用桑葚叶泡茶，我们叫它桑葚叶茶。桑葚茶和桑葚叶茶只有一字之差，可效果却是不一样的。 一、桑葚茶的效果 1、桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，是中老年人补血养颜、抗衰老的佳果与良药。 2、常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。 3、桑葚具有免疫促进作用。 4、桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应...
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