闲暇时为自己沏了一杯新茶,透明的玻璃杯中,叶青水绿,清新爽口,宛如水洗翡翠,伴随着水雾的轻盈升腾,清幽的茶香也随之弥漫飘渺,似有若无。倘刻意去闻,它若隐若现不留痕迹,不经意间,却清香宜人沁人心脾。 静静地观望着杯中缓缓沉浮徐徐舒展的嫩绿芽叶,那蒸腾的氤氲,恍若江南晨色里迷朦的烟雨,透过这似烟如雾袅袅上升的水汽,眼前仿佛幻化出淡淡的水墨意韵:“水光潋滟晴方好,山色空雨亦奇,欲把西湖比西子,淡...
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在滇藏线出现之前,云南内地的商人通过马帮,把茶叶、红糖、木碗等货物运送到距香格里拉县城约180公里处的一个小镇上,在那里,还有藏民从西藏带来的上好皮毛等内地稀货。镇上马帮云集,从各地汇集到这里的人们物物交换,各取所需,人们称这为“雪山市场”,这就是茶马古道重镇——德钦。 马帮有长短途之分 走在德钦县城的主街道上,丝毫感觉不到雪山深处的孤绝,城里有热闹的网吧和极具特色的小酒吧。66岁的鲁茸...
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茶,是中国人开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,不言而喻,它在人们生活中所处的重位置。饮茶在古代中国是非常普遍的。中国茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化,更积累了丰富的有关茶的精神文化,...
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数百年的收藏历史,紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国,紫砂壶是有灵性的。因此,收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶,养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。 作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品,经过了火的洗礼,从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”,生气未发,壶韵隐藏。只有经过了人的使用与悉心养护,紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现。其特别之处在于...
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唐朝人喝茶全是煮:先用茶碾子把茶砖碾碎,碾成粉面状的茶末,再用茶罗把茶末过滤一下,然后把茶末投放到滚水里,像煮饺子一样煮上三滚,最后喝那一锅茶汤。 宋朝人喝茶,比唐朝有所改进,他们用小勺把茶末分到几个碗里,冲入滚水,一边冲一边搅,快速搅动,让茶末跟滚水充分混合,这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫,好像卡布奇诺咖啡。 在宋朝的茶道中,烧水是很关键的一步。宋朝人点茶一般不用...
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有些茶保质期很短,有些茶可是没有保质期的,那么我们平常喝的黑茶有保质期吗?想知道答案的朋友们一起往下看吧! 【黑茶有保质期吗】一般茶只要保存得当的话至少也能保存个两三年,而没有保质期的茶要数白茶了,保存方法正确能保存几十年,那么黑茶到底有没有保质期呢?答案是有的。黑茶虽然在其他许多茶种类中的保存时间属于比较长,并且很多人认为保存时间越长越好,越陈越香,其实这样并不是一定的。对于国家的食品标准...
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有什么方法可以鉴别黄茶?黄茶和绿茶很相似,不过黄茶多了一道闷堆工序,就是这道工序的加入让黄茶变得与众不同。黄茶属于发酵茶类,下面我们就来学习一下黄茶的鉴别方法。 鉴别黄茶1:工序黄茶的制作主要是多了一步闷黄工艺,跟黑茶的闷堆的温度和程度不同,黄茶的品质也介乎于绿茶和黑茶之间。 鉴别黄茶2:外形成品黄茶外形外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮;条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完...
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