什么茶属于半发酵类

来源:原创 时间:2022-11-06

据英国《每日邮报》报道,最近研究调查表明,一向被喻为最健康的热饮的绿茶对大脑也有帮助,可以让人变聪明。喝绿茶可以提高记忆力并且可以帮助治疗老年痴呆和其他精神疾病。     过去的研究告诉人们喝绿茶对健康有哪些益处,但是并未揭露绿茶对神经机制的效果。巴塞尔大学的一项新研究显示绿茶提取物能够增加大脑的有效连接。该大学的科学家发现人们饮用绿茶后,其工作记忆任务得到了显... 查看全文 >

绿茶可提高记忆力 改善老年痴呆

专题目录

01.中国绿茶,摩洛哥的饮茶之道

茶由中国通过丝绸之路传入阿拉伯世界,再来到北非摩洛哥,这里饮茶之风相当盛行,而且讲究排场,可以说已成为摩洛哥文化的一部分。阿拉伯人均为穆斯林,不饮酒,其他饮料亦较小,唯有饮茶不可短缺。在这里,饮茶对于人们生活的重要性仅次于吃饭而居第二位! 繁忙热闹的阿拉伯市场“梦地那”,窄小的街道上,摩肩擦背的人流之中,随时可见手托锡盘、脚步匆匆的小童从你身旁走过。盘中放着一只锡壶,两只玻璃杯。这是茶房或商... 查看全文 >

02.茶道书道与养生之道

茶道、书道与养生健身之道脉络相通,皆文人雅士痴迷之道。古往今来,万千骚客诗人众多士农工商钟情于此,留下很多佳话。 关于茶的栽培、采摘、泡制、煮茶等我是外行,不敢妄谈,仅就饮茶及其健身方面说说体会。 饮茶的好处据说有很多,我受此诱惑从二十岁开始学着饮茶。接触茶先是理性而后是感性。小的时候听祖父说茶,觉得新鲜。祖父是位有文化的农民,说起来茶是滔滔不绝。他说茶是我们的祖先神农氏首先发现并饮用的... 查看全文 >

03.不孤独的食物美学:茶(一人食不孤独的食物美学)

饮茶不在于环境优劣,茶质高低,器具贵贱。茶只是一杯茶,每个人随时随地可以喝,是很复杂也是很简单,特别在潮湿闷热的夏天里,好像什么事也做不了的时候,喝碗粗茶亦是心安。 如果说《舌尖上的中国》唤起了一份民族的文化记忆,《一人食》则偏重于分享个人食物的私密的喜好和体验。 生活并非每天充满诗情画意,我们都免不了为了柴米油盐酱醋茶而四处奔波。但再疲惫,千万不要对事食怀有厌恶的情绪,这是体现着你对于... 查看全文 >

04.2019年下关关沱1902开汤评测

大家好,虎山行开汤继续。今天我带来的开汤是2019关沱1902,老故事先看茶名来由。下关沱茶始创于1902年,1902,是一切的开始,光绪二十八年(1902年)下关茶商在沱茶最早的雏形——姑娘团茶基础上创制定型了外圆内凸呈碗臼型的砣茶。之所以叫它砣茶,是因为在云南,人们习惯把圆形块状物称为砣。而下关出产的砣茶销往四川沱江的宜宾、泸州一带。茶商为了推广销售,广为宣传“沱江水,下关茶,香高味醇品质佳”... 查看全文 >

05.2015年宝和祥方寸评测

大家好,又到了开汤时间。今天给大家带来宝和祥另一款小砖茶——方寸。此款砖茶选用陈年料拼制而成。压制紧结,并有压槽方便解茶。宝家出纪廿以后陆续发售了这几款砖茶,原料仍然以嫩料为主拼配,这款方寸规格稍大,拼配一定陈年老梗及部分老叶,比纪廿略有变化。口感有相当差异,这款以现喝和老料为特点。接下来我们看看,这款茶有没有做到,方者大气,寸者精微? 干茶,芽叶清晰均匀分布。部分边缘有油脂感,闻之带甜谷物类香... 查看全文 >

06.毛尖是花茶吗(毛尖是绿茶还是花茶)

毛尖是一种上品的茶叶种类,因为外观比较漂亮,所以很多的朋友们会认为毛尖是花茶,但是其实毛尖不是花茶,是绿茶。 毛尖是茶叶的一种,绿茶类。毛尖是细嫩烘青的统称,指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实,叶底肥嫩露芽。 毛尖的制作采用的... 查看全文 >

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