茶者，雅称茗。在漫长的岁月里，中国人以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼。 百草茶为灵，中华上下五千年的岁月沉浮，浸泡了茶叶，融入了文化，茶叶也滋润了中国人的心。 茶道，将茶理寓于形式，讲求好茶、好水、好人、美境、美事、美器。 好茶好水为茶艺之本，清雅美境则为茶境，间接影响心境，美器或可选择，而相配的好茶好水却是可...
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大约1200多年前，有两位煎茶高手PK了一场，成为中唐时期重要的茶事件。这两位高手就是常伯熊和陆羽，而裁判员是御史大夫李季卿。他在宣慰江南时来到临淮县，当地人说常伯熊善茶，李季卿就立刻把他请来。这常伯熊，身穿黄衫，头戴纱帽，手持茶器，口通茶名，熟练流畅且动作优美。区分指点，令左右刮目。等到了江南，又有人向李季卿推荐陆羽。陆羽来的时候只穿着“野服”，随身带着茶具，操作程序和常伯熊的差不多，但是不优...
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正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖，茶叶呈灰黑色，茶香浓烈，茶汤为深琥珀色。说到正山小种红茶的功效与作用，其实红茶的功效与作用基本都适用于正山小种，主要有以下九点： 一、利尿功效在正山小种红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害...
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因缺少经常性的交流和总结，使各地在乌龙茶的制作工艺上存在较大差异，从而影响乌龙茶品质。另外，制茶工艺也需随着时代的发展而变化，尤其是制茶设备的改进。 乌龙茶正确的制作工艺，得以将乌龙茶文化发扬延续．主要的三个产区乌龙茶制作工艺牢记于心，正确做茶．让乌龙茶还是原来的乌龙茶． 乌龙茶的产区主要有三个，这三个产区是： 一、福建乌龙茶产区 福建乌龙茶按做青（发酵）程度分...
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茶政是指行政管理的政策和措施，也可以说是茶叶经营的立怯。我国的税茶、榷茶、贡茶、茶马市制度均始自唐代。从茶法也可以窥视唐代茶叶商品经济的发达了。 初唐执行“去奢省费”勤俭建国的方针，政府全年开支不到三百万，中宗登基之后，渐兴奢侈之风。玄宗后期，政府开支每年竟达一、二千万。赐安禄山宅第，令不限财力，务求壮丽，以上银为厨具。安史之乱，军费开支浩繁，而且藩镇割据，截留中央税赋。致使中唐时期出现了...
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属于黄茶的有北港毛尖、君山银针、霍山黄芽、远安黄茶等，黄茶的保健作用是可以提神，缓解疲劳，黄茶是沤茶，会产生消化酶，对脾胃有好处，有助于消化。 什么茶属于黄茶1、君山银针君山银针是黄茶中的名茶，它的特点是茶的形状紧实，芽身是金黄的，色泽明亮，味道甘爽，有清香。2、海马宫茶海马宫茶是产于贵州省，该茶的茸毛显露，味道甘甜，是在谷雨前后才开采的，该茶含有较多的茶多酚，维生素和氨基酸等物质，可以防癌...
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冲泡西湖龙井，我们可以采用三种方法，根据所投茶叶位置的不同而分为：上投法、中投法和下投法。 1、上投法 步骤1、取一个透明的玻璃杯，往杯中放入适量适温的水，然后量取适量的西湖龙井茶叶放入其中。 步骤2、稍等片刻，至茶叶吸水，茶汤颜色慢慢显示出来后，便可进行品饮。 2、中投法 步骤1、同样选用玻璃杯，先在杯中倒入适温的开水，水量为杯子的三分之一，然后放入适量的西湖龙井茶叶。 步骤...
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众所周知，西湖龙井茶是中国名茶之首，为国家外交礼品茶，黄金区域很小，产量少，然而市场需求旺盛，供不应求，使得西湖龙井茶叶价格不菲。而明前龙井作为茶中佳品，价格更是比较高。 明前西湖龙井茶是指在每年的清明节前采摘鲜叶制成的茶叶。明前西湖龙井，受虫害侵扰少，且由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少，且每制一斤干茶需采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵，因而明前茶偏高...
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