无论是新手还是老手，我们在泡茶的时候都需要一些茶具都“助攻”，才能泡出一壶好喝的茶。俗话说得好“工欲善其事，必先利其器”。 所以，当你是个新手，还傻傻分不清那些茶具有什么作用的时候，就得好好看看今天的文章了。茶道六君子你一定要知道，他们的用处是什么！“茶道六君子”又称茶艺六用，分别由茶筒、茶漏、茶针、茶则、茶夹、茶匙这六种茶具组成。 茶筒：又名茶道瓶，形似笔筒、花瓶，用于存放茶道六君子的另外“...
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茶对人类健康有重要的贡献，但是其中的奥秘我们却不得而知。从20世纪60年代起，茶学迎来了科学探秘时代，大量自然科学的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，一系列先进科学技术先后参与到茶叶的研究中，茶与健康二者的密切关系、罩在茶叶上的面纱一步步被揭开。 如今人们都在迫切追求健康生活，面对茶叶这贴近生活、药食两用的植物，我们如何利用?本刊特辟专栏请浙江大学茶学系教授王岳飞老师为我们解惑。 &...
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宋代人们已认识到除茶树的生长环境外，采摘方法也与茶芽品质密切相关。 《东溪试茶录》中指出采摘时节“以惊蛰为候，根据当年的实际情况，天气温 暖，在惊势前十天采茶;天气寒冷，则在惊蛰后 五日采摘。采茶时，用指甲断茶，而不用手指。因手指多温，茶芽受汗气熏渍不鲜洁，指甲可以速断而不揉。为了避茶芽因阳气和汗水而受损，采茶时，每人随身自带新汲清水，茶芽摘下后就放入水里浸泡，以保持其鲜洁。拣芽经过精细采摘...
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喝茶对于中国人来说，应该是很重要的，古人生活中不可缺少的七件事中就有茶，即使自己不喜欢喝茶，家中也一定会准备下茶来待客的。客来了敬茶是中国最传统、最地道也是最温暖的待客之道。 虽然现在生活中有用各种饮料和咖啡待客的，但总不如用茶待客，那么正宗、纯正和亲切。“寒夜客来茶当酒”是可以的，而且是那么的有着诗情画意，饱含着主人的深情，把主人与客人的情谊和素养体现得深厚而有品味。 饮料大多是甜的或...
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对于普洱茶大家不再陌生但是他的加工方法呢?当然很多人肯定知道，而小凯今天介绍的是从作为茶农的角度怎么把茶做好，这方面的心得拿出来大家共同参考，不一定对，大家来看看。 第一步：采摘 主要是选择一芽两叶的茶叶这个自不必多说。 采摘完的鲜叶拿回家里。 第二步;萎凋 刚采摘下来的鲜叶水分含量高达75%～80%，萎凋主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，促进酵素产生复杂之化学变化。萎凋及发酵过...
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巴蜀茶文化的形成 巴蜀常被称作为中国茶业和普洱茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。唐代茶叶生产的发展中唐时期，陆羽《茶经》的问世，使普洱茶文化发展到一个空前的高度自从陆羽生人间，人间相学事新茶。中唐时，陆羽《茶经》的问世具有划时代的意义。正是这部《茶经》，把茶文化发展到一个空前的高度。千百...
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茶宠又称茶玩，茶人在喝茶时经常蘸些茶汤涂抹茶宠，或直接用剩茶水淋漓，可使茶宠变得温润可人，并散发出悠悠的茶香。很多爱茶人都有自己心爱的茶宠，茶宠是用茶水滋养的宠物，具有招财进宝、吉祥如意的寓意，主要用来装点和美化茶桌。作为每一个养茶宠的人都需要知道的就是茶宠在怎么养，对于这个问题小编主要总结了以下的这几点。 1、养茶宠要考虑茶水，用普洱茶养茶宠效果最好，用普洱这样的发酵茶养最容易出效果，如...
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近年来，越来越多的人都在养茶宠，茶宠大多用紫砂、澄泥、黄泥、云南建水紫陶烧制成，在喝茶饮茶过程中，时不时用茶刷蘸着茶水涂抹在茶宠上，顿时妙趣横生。三只脚的蟾蜍、有貔貅、龙、乌龟、金猪、神话人物等等。养茶宠的人想必都知道，养茶宠主要是要有一个好的寓意，代表的是人们心中的愿望，所以一些没有好的寓意的茶宠是不能养的。 1、貔貅：貔貅是有口无肛的神兽，以金银珠宝为食，只有进没有出。雄兽代表财运，...
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