许多朋友都喜欢喝茶，不管是自己泡还是买现成的，不过，想必很多人都听过不要喝隔夜茶的说法，甚至有隔夜茶喝多恐会致癌的传言。在冰箱不普及的年代，大家会将一大壶热水煮开后加入茶叶冲泡，茶叶会持续泡在水里很长一段时间，供当日饮用，如当日未饮用完，甚至会放置隔夜，此类方式泡的茶放置至隔夜就是坊间说的「隔夜茶」。 茶叶隔夜会致癌？泡好的茶放多久要喝完？ 茶叶隔夜请先观察茶汤颜色！想知道为什么隔夜茶外观会变...
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茶，是品茗人士的心头好，即使没有喝茶习惯的人，也会沏上几口解解馋。不过要是不注意方法，喝茶也是会醉人的。喝茶其实就是做人，只有用做人的心态来喝茶，才能避免茶醉，让饮茶更健康。 别太贪 喝茶不能贪茶叶多，每天饮用茶叶的总量应有控制。很多人出现“茶醉”就是因为饮茶过浓或过量所引起的，比如平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。特别是对于初喝茶的人而言，茶叶要少放;经常喝茶的人每天干茶量...
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茯砖茶，作为黑茶中的贵子，最独特之处就在于其具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过“发花”这么一道特殊的程序，专门在黑茶的茶砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。 金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩、清纯不粗...
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中国是茶叶大国，拥有众多茶叶的种类，而铁观音是十分具有代表性的一种茶叶，它不但色泽淡雅，口感清爽，养生功效也很出色，今天就来说说铁观音的一些养生功效和作用吧！ 实验证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，常喝对身体有这些好处！ 一、减肥瘦身 铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，可以分解皮下脂肪，达到瘦身目的。 二、抗癌 铁观...
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功夫茶是一种极为讲究的泡茶技法，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方法极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫为沏泡和品饮的功夫学问，功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，那什么茶适合泡功夫茶呢？ 喝功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一...
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