学茶之路漫漫。初期尝的是味道，随着对茶的理解日益加深，开始追求韵味，比如水路、喉韵、茶气等等。希望能从学茶、试茶、以茶会友中找到更多乐趣。撰写老茶测评目的是客观评价对茶的感受，水平不高，但是用心。初衷是尽可能减少茶叶生产、流通和消费过程中广泛存在的信息不对称问题。期待有更多交流。 老茶背景兴海茶业有限责任公司是由兴海茶厂改制而来。兴海茶厂于2000年初，以合作的方式与成立于1985年的勐海县部...
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这是因为黑茶是后发酵茶， 也就是说，它有两次发酵； 第一次是初制黑毛茶时渥堆发酵， 第二次是成品茶在后期保存中一直处于发酵转化中， 由于这一特性，使得安化黑茶有收藏价值高，老茶更好的说法。 渥堆发酵是安化黑茶中最独特关键的工序， 只是不同的厂家，发酵程度不一样， 行内人简单的分为轻发酵和重发酵。 而对于轻发酵茶和重发酵茶两者区别较大， 谁好谁差，还得自己辨别。 在安化有这...
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我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。 当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不...
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茶是中国的传统饮品，几乎每家每户都喜欢喝茶，现在也有很多外国人喜欢喝茶，喝茶在中国是一种普遍的现象。浓茶对于很多人来说都不敢去饮用，本身浓茶对身体就没有好处，何不喝点健康的茶叶，对于男人来说喜欢喝浓茶的朋友是一种享受，但是喝多了浓茶对男人来说有很多的坏处你知道吗，下面小编就为大家简单的介绍下男人经常喝浓茶的危害有哪些。 男人喝浓茶的坏处如下所示： 男人喝浓茶后会稀释胃液，降低...
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