泡茶跟泡妹一样，讲究的是技巧和泡法，西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有１２００多年历史 。西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。今天小编将为大家介绍几种西湖龙井的泡法。西湖龙井怎么泡步骤１、一泡龙井：上投法１）龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶２）准备透明玻璃杯（本例杯子大小约２００ｍｌ），置入适量适温的开...
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一杯上好的茶，需要上好的水才能释放其真正的色、香、味。古人泡茶非常重视用水，明朝张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。而现代诸多学者通过研究也证实，不同的水质对于茶汤在感官、成分、香气上都有不同的影响。一般来说，水中的总离子含量与pH值与茶汤滋味呈负面影响，其中钙镁离子含量越高，茶汤苦味钝化、涩味增加、鲜味减弱。随着龙井...
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杭州不仅以西湖闻名国内外，也以龙井茶誉满全球。颜色：色泽嫩绿泛黄。外形：扁平光滑，苗锋尖削。滋味：清爽浓醇。汤色：嫩黄（绿）明亮。香气：清香或嫩栗香，蚕豆香。冲泡方法1-3刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（一般一次放2-3g，根据个人口味而定）放入玻璃杯中。4-6待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。悬壶高冲7-10摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇...
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要冲泡一壶好的滇红茶，要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等，只有掌握这些要素，才能冲泡出一泡好茶。我们首先从泡茶的用水量说起，泡滇红茶时每次投茶量为多少其实并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而确定。家庭泡茶，通常一只普通的200毫升茶杯放入3-4克茶叶就可，冲泡时，先冲上1/3杯沸水，少顷，再冲至七八成满。如果你是用茶壶泡茶，也可参照上述方法。接下来，我们谈谈水质与...
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特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。品质好的西湖龙井还需要好的保存方法。西湖龙井茶叶的保存方法第一种：塑料袋、铝箔袋贮存法家庭可以用塑料袋、铝箔袋贮存西湖龙井茶，最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔...
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西湖龙井的冲泡方法分为三种，分别是上投法、中投法、下投法，需准备茶壶、茶杯若干、西湖龙井茶叶、足量纯净水。具体冲泡步骤如下：1、上投法先将80~90℃的水倒入杯中，然后取西湖龙井投到茶水当中，不加盖，等到4~5分钟后，茶汤温度较为舒适的时候，即可品茶，上投法适合冲泡外形紧结重实，叶片较嫩的龙井。2、中投法将西湖龙井先投入茶杯中，然后将75~80℃的水缓缓的沿着杯子边缘注入茶杯当中，倒入1/3即可，...
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西湖龙井茶的冲泡方法，更其它茶叶有点不同，比较特别的地方体现在水温控制上：冲泡西湖龙井千万不要用１００摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎么控制冲泡西湖龙井的茶温呢？冲泡西湖龙井茶宜用８５－９５℃沸水，冲泡之前，最好的是先把沸水倒进一个公道杯，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制...
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作为安徽黄山市的特色茶叶，黄山毛峰是我国十大名茶之一。黄山地区山高土好，水源十分的充足，气候温暖湿润，山顶常年云雾缭绕，特别适合茶树的生长。去过黄山旅游的茶友们，一定会购买当地正宗的黄山毛峰带回来送给朋友或者自己留着喝。如果想喝到口感最好的黄山毛峰，就要学会黄山毛峰的正确泡法。众所周知，绿茶分为三种泡法，用上投法、中投法和下投法。黄山毛峰作为绿茶的一种，适合哪种绿茶的泡法呢？接下来由小编告诉你。黄...
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小编在写这篇文章之前，特意搜索了中国茶艺茶艺知识，发现中华历史知识还真是博大精深，茶艺文化更是让人眼花缭乱，突然觉得自己以前不是在喝茶，现在我们都应该好好学学真的茶艺，当然现在也有茶艺课，可以学的更好。可是大家应该和小编一样，每天工作，没有时间去上课呀，所以还是由为大家整理一下有关茶艺知识吧，今天我们主要讲的是黄山毛峰的冲泡方式。黄山毛峰冲泡过程第一道：温杯烫盏。用热水浸润茶杯，在清洁茶具的同时也...
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