茶人看茶是有生命的，真正静下来的时候，才能体会到茶叶那种生命特点。就像每个生命都不同，白茶、绿茶、红茶、乌龙茶，也都有其自己的特点。 “白茶就和小孩子的感觉很相近，茶味非常清新。”白茶是茶叶最嫩的时候、还没有成为一芽两叶的时候采摘叶心制成。制作的时候也很不同，白茶的制作不需要炒，而是先晾干，到一定程度烘干，就是白茶了。“绿茶，就像年轻人一样，充满了勃勃生机。”绿茶泡出的味道比白茶多一些，充满春天...
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藏茶不仅具有悠久的历史，其保健功能在林林总总的饮料当中也是首屈一指的。 藏茶的香，是深入骨髓的永恒的气息；她统治着高原上人们的日常生活长达千余年，出现在任何一户藏族人家任何一天的日出日落的忙碌中，如此平凡，平凡到他们甚至未曾想过如果没有了藏茶，世界还将如何继续！藏茶的“大智若愚”便是如此平易，当其他茶叶在舞台上争奇斗艳、互不相让时，它已经 “随风潜入夜，润物细无声” 。寒夜客来茶当酒，一杯...
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紫砂壶炉均釉，宜兴当地称画彩釉、上满釉。其法始于雍正元年，也有说始于乾隆年间。为什么会泛起这种装饰？大致有三种情况，一是清代宫廷用器的富丽堂皇的审美趋向和瓷器繁缛的装饰影响波及紫砂陶的装饰风格。二是紫砂陶器在时大彬的发扬光大和清初陈鸣远的充分施展后，陷入了因循保守和陈陈相袭的境地，无甚变化，制作技艺也一代不及一代，其时陈曼生也还未对茶壶的造型设计进行前无古人的革新。在需要呼叫新的创造精神，力变狭...
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作为待客礼仪，茶道是一门日本女子的传统必修课；而身在茶的故乡，你又是否想过要习此课？事实上，茶艺的复兴不仅仅是在越来越多的茶艺馆之内，习茶道也并非仅限于职业茶艺师，它也可以成为时尚女子手中的一门绝活。 演绎传统似乎在Cosmopolitian的时代更备受瞩目。在今年的“美在花城”选美活动中，便有一位中泰混血的参赛女孩在才艺环节中表演“茶道”。因为荀子有一半潮州血统，希望“茶道”可以表现出她...
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我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。 最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人...
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品字由三个口字组成，所谓“品”就是指品格,品质。通常放在人身上,比如说“您这个人真有品” 意思就是说,这个人非常地有品味,人品也很好；也可以用于品尝、品鉴、品味食物或者是物品。本文所提到的品是指品鉴普洱茶、品评普洱茶。 中华民族的中医博大精深、源远流长。中医认为，人体有"三宝"，即：精、气、神。精气神乃生命之根本，是维持人体生命活动的三大要素，只有养足了精、气、神，人体才会健康...
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北宋时期，茶诗会异常地兴盛起来，除了历史和自然两个方面的原 因使饮茶之风盛行之外，还有一个很重要的原因就是，在北宋的时候，茶文化已经深入 到了人们生活的方方面面，不仅是贵族阶级爱饮茶，一般平民也以饮茶为乐。 这在相关 资料里也可以找到记载：如王安石《议茶法》认为：“茶之为民用，等于米盐，不可一 日以无。” 梅尧臣描绘宋时饮茶风行：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停，取之由叶...
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红茶保质期不长 普洱茶是可以长期存放的，并且越陈越香。但红茶与普洱茶是不一样的，红茶是有一定保质期的，放置的时间过长，会使得茶香散失，从而进一步影响到茶汤的滋味。也就是说，红茶一般是不具有收藏价值的。 那红茶的保质期有多长呢?这个得视红茶的包装而言。一般来说，罐装红茶的保质期是2年，密封袋装的红茶是1到2年，散装的红茶则是18个月。但如果保存恰当的话，存放的时间则会相应久一些。但不管如...
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喝茶时，因所选茶叶不同，所以茶具的品种也不同。但一般情况下，喝茶都少不了储茶用具、泡茶用具、喝茶用具。 储茶用具的基本要求是：防潮、避光、隔热、无味。如果要存放好的茶叶，最好用特制的茶叶罐，如铝罐、锡罐、竹罐，尽量不用玻璃罐、塑料罐，更不要长时间以纸张包装、存放茶叶。喝茶讲究的人，对泡茶用具也十分挑剔。在比较正规的情况下，泡茶用具和喝茶用具往往要区分开。正规的泡茶用具，最常见的是茶壶，多是紫...
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