武 · 林 · 茶 · 会 八月 一煮烟江漫清香,半壶时光杯中藏 2021年8月22日 多云 室温:27℃~28℃ 相对湿度:72%~78%前几期茶课上,胡老师曾说,2004年后的普洱圈,是易武、勐海、临沧、邦崴,各家山头,各种古树茶,百花齐放、百家争鸣。今日茶会,堂主搬出临沧片区的好几个山头开了一个临沧专场,有处于西半山的12云端,东半山的11未名,以及冰岛古寨的19冰岛古树。 ...
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在过年过节的时候,想必精致的俊男美女们一定欢喜又担忧:与家人团聚,享受长长的假期是欢喜;“每逢佳节胖三斤”的魔咒是困扰。面对早已想念的家乡味,面对父母亲朋亲切的笑脸,面对美食不可辜负的心情,吃、不吃、吃、不吃、吃......好纠结。 对于爱喝茶的朋友来说,泡一壶普洱茶就可以不用为此烦恼,敞开胃口迎接春节美食的洗礼。因为,普洱茶具有解腻、消脂的功效。小编特别推荐大假期间,每天一壶普洱茶,苗条...
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茶性如人性,有的性情浓烈,有的性情柔和,有的性格外露,有的性格内敛,而那些“修炼”有术的茶,则显得性子“平和”。我习惯于绿茶的清淡雅韵,就像我喜欢阅读“平和”的文章一样。那些所谓的“香高味甘”的茶,在我这里就像涂了太多脂粉的女人和用尽了形容词的文章。 普洱茶后发酵带来的绵纯润滑的口感,最接近“酒”的风格。普洱茶的美丽和魅力就在于它生命的长久。后发酵过程其实就像人一样,是从小到大直到变老的自...
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对于博大精深的茶文化,世界各国都有不同的注解:中国人“以茶待客”、“以茶代酒”,喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶,称傍晚为“茶时”;美国人通常用茶袋泡茶……无论哪个国家,从茶的品种、喝茶器具,到冲泡的水温、时间,都有要求,尤其是对时间的把握。 美国一项研究发现,红茶泡的时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄...
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中国茶的制作工艺中,有一道重要工序叫“发酵”。茶叶的颜色,营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度,发酵的好,茶叶才能色香味俱全。而发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶,包含了五大茶类,也正好对应五色、五行,代表了中国茶工艺和文化的最高境界。 绿茶:是一杯清晨的提神茶,让你开始精神饱满的一整天。 绿茶五行属木,属于不发酵茶。茶叶仅经过“杀青”保留其绿色外表,然后经过不...
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