泡茶,人人都会。烧一壶水,用水的温度温暖茶叶,就泡好了一杯香气四溢的茶。 喝茶的人都知道,茶不能泡太多次数,但大家也知道,有些茶还可以煮着喝。那么茶叶既然不能久泡,又为什么可以煮呢?别着急,这就给你答案。 1 茶叶泡太多次数错在哪? 对于茶叶不能泡太多次数的原因,大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味,其实其中的道道远不止如此。 茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、...
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马上就是清明了,又到了一春新茶面市的时节。很多茶友都问,到底是明前茶好?还是雨前茶好?明前茶,两片芽;雨前茶,香气扬。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。有人认为明前茶好喝,是因为此茶嫩、香等原因;而有些人则认为雨前茶好喝;到底明前茶和雨前茶的区别在哪呢? 一、明前茶 明前茶:清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明...
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普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用,切忌将其当作养生健体的“万能钥匙”,配合平时的饮食和适当的锻炼才是最健康、有效的普洱养生法。 喝普洱茶禁忌 常言道:“喝茶,适口为珍”,除了适口,其实更重要的是身体能否受得住。换句话来说,我们要看体质来喝普洱茶,好在普洱有生熟之分,可以适应大多数人。 1、忌空腹饮茶 茶入肺腑会冷脾胃。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成...
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茶叶含有丰富的营养成分和药效成分,因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定,茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。这些化合物中有些是人体所必需的成分,称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。 这些都是人体中不可缺少的营养物质,饮茶...
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台湾有着非常多的名茶,其中乌龙茶也是台湾非常有名的茶叶。大家知道台湾乌龙茶都有哪些吗?一起来看看台湾乌龙茶有哪些品种吧。 台湾乌龙茶有哪些品种? 台湾乌龙茶源于中国福建,至今已有几百年的历史,以冻顶乌龙茶享誉茶界。台湾乌龙茶的主要品种有:冻顶乌龙茶、青心乌龙、金萱茶、阿里山茶、梨山茶、翠玉茶、东方美人茶等。 1、冻顶乌龙茶 冻顶乌龙茶,台湾最早发展的...
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很多茶友都知道,茶属于弱碱性食品。但有好事者用pH试剂来测试,却发现,茶汤(即茶内含物质水溶液)pH值大致在5.5~7,属于酸性。很多爱探究的老茶友可能就纳闷了:茶叶究竟是酸性食物还是碱性食物呢?今天,就和大家一起来分析分析。 pH是什么? pH是法语PouvoirHydrogène一词的缩写,氢离子浓度指数(hydrogen ion concentration),是指溶液中...
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滇红茶是云南红茶的简称,因产于云南省而得名。以下为大家揭秘滇红茶的详细冲泡方法: 滇红茶的泡法步骤1、备具准备好要冲泡滇红茶的茶具,以选用白瓷杯或者玻璃杯为宜,以便观其色泽。如果用壶煮,应先煮沸水,再放滇红茶。滇红茶的泡法步骤2、洗茶用茶匙量取适量的滇红茶,放到白瓷杯或者玻璃杯里,往杯中倒入少许开水,泡几秒钟,然后倒掉茶水,有利于洗掉茶叶中的杂质。滇红茶的泡法步骤3、冲泡往杯中冲入开水,盖上...
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说到铁观音,很多人都误以为铁观音是“绿茶”的一个品种,所以称之为铁观音绿茶。铁观音绿茶是一种误称,实则铁观音属于乌龙茶类,属于绿茶于红茶之间,属于半发酵茶类,高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼。 绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,由于绿茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。 铁...
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