有人常问红茶的功效很多，是不是越浓的红茶功效越好呢?对于这个问题众说纷纭，那么到底 喝浓的红茶好还是适当的红茶好呢?其实，对于，喝浓的红茶好还是适当的红茶好各有各的好处。 适当红茶的功效： 1.提神消疲的功效 经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循...
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他有一套上等茶具，是父亲送给他的。那时，他刚升职，是单位里的主管。工作忙，应酬多，还见缝插针地上硕士课程，连陪家人吃一餐饭都成了奢侈的事，他哪里有喝茶的闲情逸致。 日子“哗哗哗”地掀过去，却在一个平常的时刻戛然顿住。 父亲走了，突然而仓促。握着父亲的手，他看见父亲眼里的挣扎与不舍。 他一下子就没有了奔忙的兴致，不经意地，翻出了这套茶具。烧水、泡茶，先留香，再细品。一整套程序，父亲是教过...
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全发酵茶与半发酵茶包括了哪些茶，全发酵茶有红茶，半发酵茶包括了乌龙茶，茶树的芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等工序制成毛茶后，精制成为了发酵茶。 全发酵茶与半发酵茶 全发酵茶是发酵程度高，在茶类中，红茶是全发酵茶，在揉捻过程，茶叶的细胞壁破坏了，释放植物的自身酶，叶子纤维素，茶黄素等物质被氧化，红茶发酵以后，萎凋24小时，茶叶里面的茶黄素在酶的作用下，茶叶颜色变红，茶汤也是红的，这是红茶的...
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中医讲究将食物分为寒、凉、温、热等“四性”，茶也有如此分类。凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。 适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。 如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶； ...
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有什么方法可以鉴别黄茶？黄茶和绿茶很相似，不过黄茶多了一道闷堆工序，就是这道工序的加入让黄茶变得与众不同。黄茶属于发酵茶类，下面我们就来学习一下黄茶的鉴别方法。 鉴别黄茶1：工序黄茶的制作主要是多了一步闷黄工艺，跟黑茶的闷堆的温度和程度不同，黄茶的品质也介乎于绿茶和黑茶之间。 鉴别黄茶2：外形成品黄茶外形外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮；条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完...
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喝茶的好处很多，不仅能够放松心情，品味生活，还能防癌、抗癌、瘦身减肥等很多保健功效，但喝茶也是有一定禁忌的。那么喝茶有哪些禁忌呢?今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题： 喝茶有哪些禁忌一：忌空腹饮茶 空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些...
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很多人都在好奇古树茶是红茶还是绿茶，事实上古树茶是说茶树的年龄，绿茶和红茶是指茶叶的品类，它们是不同的，如果将它们何在一起说的话，那么：古树茶可以是红茶，也可以是绿茶；红茶和绿茶可以用古树茶作为原料制作，叶可以用百年以下的人工种植的茶叶制作。 不过，因为大多数的古树茶都处在云南，按照普洱茶的制作工艺会把大部分的古树茶制作成古树红茶。 一、古树红茶制作工艺 古树红茶属于发酵茶，制作系采用优...
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