据悉，曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪咀，来试湖山处女泉。(近代•丘逢甲《潮州春思》其六) 瀹(yuè)，煮；鹪咀，茶叶名；处女泉，出自潮州西湖。诗中所绘是潮州人延续了数百年，至今仍常见的生活场景——烹茶，人称“工夫茶”。 《清朝野史大观•清代述异》称:“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。”潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，是潮州...
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听当地人说枫溪这个地方盛产瓷器（盖碗、瓷杯）、砂铫等……并且离潮州市区并不算远，（打车半个小时就能到）。据说世界瓷都不是景德镇，而是潮州枫溪，这里还专门成立了个瓷都博物馆，带着身份证就可以进。令我印象最深刻的是骨化瓷盖碗，它的质地更加轻薄，在灯光的照射下，通透度特别好。在冲泡工夫茶时，茶汤行云流水般的流淌着，品茗杯也会发出如罄一般的声音，甚是美妙和治愈。...
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茶道湖南7月17日潮州讯（张妮静报道）7月16日，中国工程院院士刘仲华赴潮州进行考察，并就潮州单丛茶人才培养和产业创新发展开展交流活动。当天上午在与潮州市人民政府市长殷昭举的座谈活动中，刘仲华表示，将在潮州建立一个茶产业发展研究院，邀请两位院士共同合作，再集合本地专家团队共同合作，实现全产业链支撑。刘仲华表示，去年在第二届广东茶叶产业大会上所谈的对潮州单丛的“三句话”，是他发自内心所言。他说，有了...
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广福心道在全国运营中心启动白茶集训营后，专人讲解茶学理论、实操演练、销售难题等极具新派特色的白茶专业培训会受到了众多心道家人的好评。继石家庄站集训营后郑州站来咯～早已布置好的集训现场，每一样放上茶桌的道具都将大放异彩。营造了一个简约大气、密封性十足的场景。7·12—7·13 河南郑州唐人街茶城广福心道运营中心汇聚了一群热爱福鼎白茶文化的心道家人。心道家人们在培训师的带领下，近距离感受福鼎白茶文化。...
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潮州是一座有着悠久历史的文化名城，潮州文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。为了让社会各界能进一步了解和认识潮州文化，中共潮州市委宣传部与广东人民出版社联合打造《潮州文化丛书》，2021年出版辑共10种，以全新视角引领人们领略潮州文化的深厚底蕴和非凡魅力。工夫茶起源于宋代，是潮州当地传统文化的重要组成部分，其精神内涵集中体现了潮州人“和”的思想境界。本书是“潮州文化丛书·辑”中的一种...
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品牌，不仅需赋予加盟商优质的产品、健全的加盟体系，更应该深化服务体验。作为中国白茶十强品牌，广福心道致力为加盟商提供一键可复制的落地方案。其中，培训服务更是广福心道的王牌项目。.7月，广福心道集训营全国巡回课在石家庄、郑州、太原、运城等城市相继成功举办。白茶集训营采用封闭式小班制教学，从理论到实践逐一为心道家人集中式答疑解惑，市场反响热烈，广受认可。....7月31日—8月1日，广福心道在山东省济...
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#泛文化写作营# #好书荐读# 初读《红楼梦》是在中学时代，那时纯粹为了应付考试，只觉得贾宝玉很渣、林黛玉很作、薛宝钗很精。后来多看了几遍，发现是自己狭隘了，名著之所以是名著，不是没有道理的。《红楼梦》是一部具有世界影响力的人情小说，举世公认的中国古典小说巅峰之作，传统文化的集大成者。我则更倾向把它作为人性的启示录，“文学即人学”，被鲁迅先生定义为“人情小说”的《红楼梦》更是如此，真实而深刻地刻画...
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潮州凤凰单丛茶的特点是：独有自成一派的花香，清新，高雅细腻、悠长；独有自成一派的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。“丛韵”是对滋味的一种深层次感受，是特殊环境形成的特别滋味，有一种饮后“喉中有物”的感觉，这也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素。凤凰单丛茶极耐冲泡，十几泡甚至二三十泡而色、香、味犹存。对凤凰单丛茶香气研究检出的１０４种赋香物质中，有１８种是各香型茶...
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功夫茶是潮汕最大的特色，潮汕每一个人，不管是男女老少都是冲茶功夫一流。而外行的人便不知道功夫茶的步骤是如何一环扣着一环，功夫茶的文化形成了冲茶八大步骤，正宗冲法不能多也不能少。以下详细的讲解潮汕功夫茶冲茶八大步骤。煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。潮州人煮茶用的叫做“绞积炭”，“绞积”是一种很坚硕的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声...
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