普洱茶生茶好还是熟茶好？二者的工艺有很大的不同之处，要分清楚生茶好还是熟茶好，取决于品茶者对普洱茶本身的认知。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、普洱熟茶的诞生 普洱茶诞生了两百多年，但直到上个世纪70年代，渥堆工艺试验成功后，熟茶才出现。熟茶诞生的年份是1...
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英国《每日邮报》报道指出，一项新研究结果显示，如果人们为了贪图方便，选择超市里的廉价茶包，而不是传统工艺茶叶的话，可能会引发长远的健康问题。研究发现，在英国著名的乐购超市、阿斯达超市和森百利超市出售的茶包，都会导致饮用者每天摄入的氟化物超标，从而导致他们面临骨骼和牙科疾病的高风险。 研究者采集了38种茶叶产品，检测其含氟化物水平，得到的数据经由英国德比大学(University of De...
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对闽南人来说，茶是居家必备的消遣之物。一壶香气高扬的铁观音，一份悠闲自得的心情，这是闽南人会独遐自拥的生活追求。 闽南人好茶也好客，无茶不成礼这是闽南人最基本的待客之道。在闽南地区，“来吃茶”是最常见的问候方式。家家户户都有一副白瓷茶器，人人都泡得 一手好茶。待客也多用闽南盛产的铁观音、毛蟹、梅占、黄旦、水仙等乌龙茶佳茗。客人一进门即立刻烧火煮水，添换茶叶，泡茶品茗。茶具的一起一落，茶香的...
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放下挂碍，静下心来，捧一杯清茶。 茶的清福不在于茶好，而在于喝茶人的心，即使最好的茶，也是为了知味的人存在于世间。 “茶”字拆开即“人在草木间”，可以想见人与茶之间有着禅意的相联了。人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷烦，唯有放下挂碍，静下心来，捧一杯清茶，看兰芽玉蕊，枝舒叶展，浮沉舞蹈，千姿百态，在时光的流连中，守得一份从容和淡然。 我愿时常得一份...
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1、放在竹筒内烘烤的茶 出自我国云南西双版纳傣族同胞的竹筒茶，它的做法很奇特，是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶，把竹筒置于火塘上，边烘烤边将茶叶挤压进去，直至茶叶塞满竹筒。在烘烤中，竹筒要不停地缓缓转动，一是使其受热均匀，二是避免竹筒烤焦烧着。等竹筒外观颜色由青变为焦黄时，即停止烘烤，再剖开竹筒，取出茶叶即可饮用。冲泡竹筒茶，茶香和竹香融为一体，茶汤滋味鲜爽甘醇，饮后令...
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宋代贡茶，多以“龙凤”命名。以龙凤为贡茶之名者，是一种以“龙凤”为标志的原始图腾在中国茶文化领域中的象征性反映，也是以龙文化为代表的阳刚之美与以凤文化为代表的阴柔之美的和谐统一。 宋代贡茶有“龙凤团茶”、“龙凤英华”、“龙园胜雪”、“龙苑报春”等。其中“龙凤团茶”者，又有大小龙凤之别，因团饼表面饰以龙凤花纹而得名，为蔡襄所造，是贡茶中极品，宋代人雅称之为“凤翥龙骧”，明代人称誉其为“龙团凤...
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