三十多年前，去过一趟武夷山，数过石阶，攀过山岩，坐过竹筏，在山明水秀之间，觉得武夷乃修仙修道之地，山水之美，方可修得朱熹之大儒。时年，经济尚萌，武夷山人未曾说过武夷茶，也不知道武夷山藏着好茶。十多年前，得手一小听“大红袍”，觉其名字不凡，有帝王之相。回家泡着一喝，味道独特，有些冲击味蕾的“霸气”，回甘生津，浓浓的蜜香和花香溢满齿龈。喝着这款“大红袍”，翻出朱熹的《九曲棹歌》...
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茶道，特别是功夫茶，在近几年已经广为人知了。很多爱茶人士的家中，少不了“茶道六君子”，而我们在选购茶道零配或者是在茶道中使用时，应该如何区分？今天由景然带你了解一下。 茶铲（茶勺）：以前没有真空的小包装，是用来铲茶叶入壶的，比如铁观音、龙井这些都是茶罐装着的，取茶叶时使用茶铲，不直接用手。 茶则：主要用于量取茶叶，置于茶荷或茶壶时使用。可确保投茶适量，避免因茶叶过多、或过少影响口感。茶...
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茶通常都会有苦涩味，这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。像老班章的古树茶，一喝下去很苦，苦到喉咙，但苦一瞬间消失，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦。 喝茶应该使人解渴、生津的，品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后，停下来去感觉。有些茶会使人越喝越...
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核心提示：最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5 杯以上绿茶的男性因心脑血管病死亡的平均风险下降了22%， 茶能减低心脑血管发病和死亡风险 最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相...
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茶是健康饮品，中医认为它有解毒作用，能够化解药品的有效作用，因此忌用茶水吃药，现代研究也证实，茶水会影响某些药物的效果。 阿司匹林等酸性药物 茶水中含有咖啡因、茶碱等物质，属于偏碱性的水溶液，而阿司匹林等呈酸性，不宜在服后立即饮茶水。 生物酶类制剂 助消化药物胃蛋白酶、淀粉酶、胰酶、酵母片、乳酶生等酶类制剂属于蛋白质类化合物，性质不稳定，各种理化因素可导致其变性和失效，茶水中的多酚类...
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人一旦气虚，就会有体质虚弱、容易疲劳、常感乏力等症状，而且一遇天气变化就得感冒。很多人认为，黄芪枸杞茶是可以经常服用的好药，坚持喝具有补气、益气固表的功效，还有强心、抗心律失常的作用。但有六类人却不适合饮用。 1.肾虚、湿热以及热毒炽盛的患者。这类人群用黄芪泡水喝，反而会加重病情。 2.肺结核患者。症状主要表现为咳血、口干舌燥以及身体发热，不建议单独使用黄芪和枸杞...
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碧螺春茶是生活中常喝的茶叶，碧螺春口感香纯，滋味鲜美，长期持续性饮用对身体的保健功效很多，但喝茶也有禁忌，不适当喝茶或盲目喝茶会对身体产生危害。 碧螺春保健功效 1、抗菌消炎 碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸成分，这些成分可以凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。皮肤生疮、外伤破皮等，用浓碧螺春茶水冲洗患处，能起到较好的消炎杀菌作用。 2、护齿 碧螺...
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喝茶养胃还是伤胃在茶界是一个老生常谈的话题，有些人说喝茶伤胃也有些人说喝茶养胃，喝茶到底是养胃还是伤胃呢? 胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润...
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大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。 大麦茶在制作过程中保留了大麦中原有的一些营养素，如碳水化合物、植物蛋白、B 族维生素、不饱和脂肪酸等，具有消暑热、止干渴、助消化、减肥、壮血脉之功效。大麦茶有轻炒和重炒两种，清炒口感淡爽，重炒口感醇厚，中国人的口感偏重，市场多重炒，是市场的主流。 1、防上火、咽喉肿痛...
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