都说现在普洱市场一片混乱，茶商的信任度达到了有史以来最低的地步。我认为我们除了不断获取正确茶知识，另外通过实际的品饮，加深对茶的理解外，还应该做好茶商或者茶企的区分，这个方向，其实已经可以让我们相对精准的被匹配。 首先，我们自己要清楚，我们真实的需求是什么？如果你一心想喝，同时还想稍微存一点古树名山，那么能满足你需求的，少之又少。大茶企，完全可以忽律，不可能有真正的名山古树在卖，甚至没有古树头春在...
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茶由中国通过丝绸之路传入阿拉伯世界，再来到北非摩洛哥，这里饮茶之风相当盛行，而且讲究排场，可以说已成为摩洛哥文化的一部分。阿拉伯人均为穆斯林，不饮酒，其他饮料亦较小，唯有饮茶不可短缺。在这里，饮茶对于人们生活的重要性仅次于吃饭而居第二位! 繁忙热闹的阿拉伯市场“梦地那”，窄小的街道上，摩肩擦背的人流之中，随时可见手托锡盘、脚步匆匆的小童从你身旁走过。盘中放着一只锡壶，两只玻璃杯。这是茶房或商...
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据英国《每日邮报》报道，最近研究调查表明，一向被喻为最健康的热饮的绿茶对大脑也有帮助，可以让人变聪明。喝绿茶可以提高记忆力并且可以帮助治疗老年痴呆和其他精神疾病。 过去的研究告诉人们喝绿茶对健康有哪些益处，但是并未揭露绿茶对神经机制的效果。巴塞尔大学的一项新研究显示绿茶提取物能够增加大脑的有效连接。该大学的科学家发现人们饮用绿茶后，其工作记忆任务得到了显...
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饮茶不在于环境优劣，茶质高低，器具贵贱。茶只是一杯茶，每个人随时随地可以喝，是很复杂也是很简单，特别在潮湿闷热的夏天里，好像什么事也做不了的时候，喝碗粗茶亦是心安。 如果说《舌尖上的中国》唤起了一份民族的文化记忆，《一人食》则偏重于分享个人食物的私密的喜好和体验。 生活并非每天充满诗情画意，我们都免不了为了柴米油盐酱醋茶而四处奔波。但再疲惫，千万不要对事食怀有厌恶的情绪，这是体现着你对于...
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茶叶用于治疗痢疾，这在我国已有很长的历史，并在民间广泛流行。如唐朝孟诜在《食疗本草》中说：“治热毒下痢，好茶一斤炙，捣末，浓煎一二盏服。久患痢者，亦宜服之。”茶不但可治痢疾，即使肠道传染病中最可怕的霍乱，茶叶也有一定疗效。如宋•陈师文《圣济总录》说：“治霍乱烦闷，茶末一钱，服之即安”。 据现代研究观察，茶叶浸剂或煎剂，对各型痢疾杆菌皆有抗菌作用，其抑菌效果与黄连不相上下。其中绿茶的抗菌效能...
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小小的壶身上，可诗，可书，可画，可印，可雕塑。中国的茶文化源远流长，茶具更成为传承与体现茶文化的主体，其中尤以紫砂壶最为闻名。老话讲：“醉里乾坤大，壶中日月长。”在日复一日的用壶和年复一年的养壶岁月中，人的性情也日渐被艺术的乐趣蕴养的淡定。 紫砂壶属于陶和瓷之间，为半烧结精细特殊陶器，表里都不上釉，壶的砂质中有肉眼看不到的气孔，既不渗漏，又有良好的透气性。夏季使用好比土制冰箱，存茶过夜不起...
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大家好，又到了开汤时间。今天给大家带来宝和祥另一款小砖茶——方寸。此款砖茶选用陈年料拼制而成。压制紧结，并有压槽方便解茶。宝家出纪廿以后陆续发售了这几款砖茶，原料仍然以嫩料为主拼配，这款方寸规格稍大，拼配一定陈年老梗及部分老叶，比纪廿略有变化。口感有相当差异，这款以现喝和老料为特点。接下来我们看看，这款茶有没有做到，方者大气，寸者精微？ 干茶，芽叶清晰均匀分布。部分边缘有油脂感，闻之带甜谷物类香...
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中国有句俗话“清晨开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此，我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗，当今世界上有一半人口有饮茶的习惯，茶已成为世界上最重要的饮料。 中国是茶树的故乡。茶（Camellia Sinensis）属山茶科，常绿灌木。高约1.5—2米，它的叶子长，呈椭圆形，有小锯齿，开五瓣小白花，果实扁圆，成熟时裂开有种子散出，每年春季...
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