茶山行，每年春茶的重中之重。山头茶价格，是茶行业最关注的问题。 （一）2021年春茶回顾2021年春茶，因为行情回暖，而且源头的茶农得到贷款。春茶总体表现为：茶叶价格涨幅较大，茶农热火朝天，茶商观望情绪严重。很多茶商，变得理性。有多少订单，做多少茶叶，不敢囤茶。 （二）春茶价格怎么定？茶农掌握古茶树，茶农定价，而茶农，是真正的随行就市，并不存在屯着茶不卖的情况：茶农会参考去年的茶价，和今年...
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祁门红茶的功效与作用虽然很多，营养价值也很高，但在饮用过程中，还需注意以下4个方面： 1、祁门新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。 2、祁门新茶中还含有较多的咖啡因、...
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管理养护 根据土壤理化性质、茶树长势、设计产量、制茶类型和气候等条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。施肥以有机肥料为主，不施或少施化学肥料。于当年秋季开沟深施基肥，深度为20cm以上，一般施饼肥300~450kg/hm或专用有机肥300~450kg/hm。根据土地条件，配合施用磷肥、钾肥或其他所需的肥料。 病虫防治 ...
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茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。为什么茶会出现“苦涩”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢? 苦涩味 茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。 青味 青味是自然界植物具有的原味，茶...
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茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。 茶道是...
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人生如茶，茶以独特的方式，隐喻和展示了我们精彩的人生，带给我们无穷的回味。人生之路上，浸泡在人生这杯茶中，人生的苦涩又何尝不是唇齿生香呢？ 一杯清茶在小屋内氤氲，淡淡的品一口，回味悠长，让人感到淡而幽香。人生就如这样，淡泊名利，感情真挚，当我们回首往事时，让真情溢满路途，让淡泊书写气节。一缕茶香，可以引领心灵进入清幽的圣殿吗?或是于叶片染香，温水初沸时的一丝滚烫，能够代表一些消逝了的岁月，...
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人生就是一杯茶，还是苦茶。有时候宁愿独自浅尝，也不想和他人分享，即使同人一起品味，也截然不是同一种苦涩与心境。身边的每一个人都成了茶叶，苦 甜 乐参杂在人生得清水里，渐渐的这水就有了味道。他们终究还是匆匆离去，等待的又是下一片茶叶即遇即逝，如此反反复复。 那一杯杯清茶里，诠释了我们的人生。独自品尝，终究还是苦涩锝，一路过来人生不如意的事太多，留不住的人太多，想做却没有完成的事太多，生活的百...
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茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0—5℃较合适）。 罐子存放法 将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。 保温瓶存入法 把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。 一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判断茶的好坏，所以大都喜欢购买散装茶。实...
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碧螺春属于什么茶？ 碧螺春，是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。 到底是东山碧螺春好，还是西山碧螺春好？ 历史： 早在《苏州府志》就有记载：“茶出吴县西山，以谷雨前为贵。” 地理因素： 西山的历...
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