茶的知识点

来源:原创 时间:2023-01-02

中国茶文化源远流长,在不少人的心目中,饮茶既能陶冶情操,又能保健养生。然而喝茶虽然有益身心,如果不注意细节和习惯,却可能适得其反,保健不成反伤身。 我国有句俗语“喝茶不洗杯,阎王把命催”。众所周知,茶杯、茶壶等茶具容易积淀茶垢,但很多人对此不以为然,不爱清理,喝完茶大多是随手一冲就作罢。更又不少人认为茶垢多反而能增添茶香,茶具有较厚的茶垢方能达到“无茶三分香”的效果。殊不知这种习惯性认识,... 查看全文 >

知识点,养茶垢还是去茶垢?

专题目录

01.茶叶知识点归纳(茶叶知识点大全文档)

茶字的寓意:   从茶字的部首看,由“草”头和“人”“木”三部分构成,而“人”居中,似立于草木之间,寓意人与大自然亲密无间,喝茶便有了体味自然野趣之意。   从茶字拆开来,可变成几个数字,草字头是二十,中间人是八,木字拆开是八十,三者相加是108,人活到108岁称为茶寿。   茶叶的品类、品名:   地名+茶本身植物学名称:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛... 查看全文 >

02.春来了,春茶这些知识点你知道吗?

春天,意味着万物复苏,春暖花开,大地回暖。往年这个时候,我们都会参加更多的户外活动,比如说踏青,这是对盎然生机气息的向往。对于喜欢茶的我们来说,春茶就是是春天的味道,一杯新茶,淡淡的芳香,细甜柔和的口感,感觉喝的就是整个春天的暖阳。那关于春茶的门道知道多少了?比如说:头春、明前、雨前......都是什么?春茶究竟是个什么概念,为什么都要追它?四季均可采茶,但按滋味等级划分,春茶最好。春茶,是茶树在... 查看全文 >

03.茶的80个知识点,学懂就是专家

关于茶,实在有太多太多的“秘密”!茶,是一门学问,能从中学到什么,从中感悟到什么,都是尤为难得的。如果这80个知识你能全部看完,足以说明你是爱茶爱到极点,这些是前辈们的心血结晶,也更是他们对茶的感悟及理解。1、用什么样的茶具泡茶最好?现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡普洱、红茶和黑茶时我们一般选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的... 查看全文 >

04.茶文化太深,这些知识点不能错

茶文化几千年,但对于新茶友来说,可能好多不熟悉,也好想了解茶文化。特别是一些理所当然的问题,常常出错,确实也不应该。因为我们是茶人,是茶友。最容易出问题的,总是这么多,下面介绍一下,与茶友共饮。如果你是老茶客,非常知道,但也请请动动手指,分享给更多初学者知道吧大红袍不是红茶,铁观音也不是绿茶乌龙茶,亦称青茶,属于半发酵茶,品种较多。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出品质优异... 查看全文 >

05.干货|普洱茶入门的知识点,这里都有

很多刚开始学普洱茶的朋友,不知道从何入手,很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者,快速了解普洱茶的文章。生茶张帮你从0开始梳理普洱茶的干货知识,让你从此爱上普洱茶!1、什么是普洱茶?普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。2、普洱茶有什... 查看全文 >

06.喝懂白毫银针的18个硬核知识点

连续多年,福鼎白茶的市场价格持续处于高于10%的增长趋势。其中,白毫银针更是如此,除了新茶,陈年银针也是节节攀升,而高品质的、高年份的白毫银针,更是难求。白毫银针本就是顶级白茶的代名词,现在,无论是消费者品饮,还是礼品市场,或者是收藏领域,都备受追捧。关于白毫银针,关于陈年的白毫银针,知晓其门道的人还是不多,关于这些,我们列举18件你需要知道的事。01你不得不承认,一方水土对当地的食材有着特殊的影... 查看全文 >

07.知识点一文掌握黑茶的搭配喝法

1.奶茶+黑茶将茶水按照传统冲泡好后,按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。黑茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。还可以根据个人口感,加入炒米、炒黄豆,或与奶酪、牛肉干一同品尝。2、蜂蜜+黑茶黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶... 查看全文 >

08.全面认识黑茶,从这些知识点入手

黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又进行了渥堆发酵工艺,通过微生物培养,微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。 黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下,如果茶叶因放置不当受潮了,可采取以... 查看全文 >

09.全面认识红茶,从这些知识点入手

用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶,则没有这个特征。但是,在触碰茶叶的时候,不要大把抓,避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。 红茶,英文为Black tea,为我国第 二大茶类。红茶在加工过程中... 查看全文 >

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