1、干仓普洱茶是指长期存放于周围通风、干燥、温度适中、湿度小于80%的仓库环境里的普洱茶。这种普洱茶的陈化转变方式能最大程度保存茶叶的本质特征:条索紧结、色泽光润、茶香馥郁、汤色金黄或红浓、茶气足、带果香、生津回甘、口感厚重、富层次感、经久耐泡、茶底富弹性。专业茶仓、带抽湿设备库房以及中国西北、华北、东北等气候干燥地区常见仓储形式2、湿仓普洱茶是指长期存放于周围相对封蔽、温度偏高、湿度大于8...
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武 · 林 · 茶 · 会 腊月 律回岁晚冰霜少，春到人间草木知 2022年2月13日 阴 室温：3℃~11℃ 相对湿度：92%恍然间，已是壬寅新春。年前突然而至的疫情，仿佛又一次让杭城摁下了暂停键。若不是窗棂前倒衬的红色福字，木门上贴着的贺岁春联，以及户外偶能听见的声声爆竹，回首，桌上父亲摆满了江南人特有的各式年菜，才回味，春的脚步悄悄降临，年的氛围也渐渐浓郁……少了往年走东家串西家的...
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2008年，宗教学博士黄奎在全面考察禅宗清规的基础上，对于茶礼做了非常全面的研究。他把宋元禅宗清规中的茶礼的应用做了全面、细致的统计，尤其指出存在大量没有明言茶礼的事实。在此基础上把“以茶汤为载体的交际礼仪”简称为茶礼，为茶礼下了一个事实上的定义。在之后的研究中也做了补充修正，因为茶礼频繁出现在丧葬佛事中，“可能具有与死者对话的性质，故已不是一般意义上的交际性茶礼。”最后得出如下的结论： ...
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物态文化： 人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。 制度文化： 人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。据《华阳国志.巴...
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普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂类、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、铁等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。 科学饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。 ...
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茶叶用于治疗痢疾，这在我国已有很长的历史，并在民间广泛流行。如唐朝孟诜在《食疗本草》中说：“治热毒下痢，好茶一斤炙，捣末，浓煎一二盏服。久患痢者，亦宜服之。”茶不但可治痢疾，即使肠道传染病中最可怕的霍乱，茶叶也有一定疗效。如宋•陈师文《圣济总录》说：“治霍乱烦闷，茶末一钱，服之即安”。 据现代研究观察，茶叶浸剂或煎剂，对各型痢疾杆菌皆有抗菌作用，其抑菌效果与黄连不相上下。其中绿茶的抗菌效能...
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顾县有着一条老街。老街虽然保存较好的不多，主要有一条纵穿南北的长街，长约一千多米，以及与长街相连的小街小巷不下五六条。还有沿河的一些老街。顾县的老街都是木板房，与其他许多古镇不同的是，这些木板多是楼房，有的两层，有的三层。有的楼房上还有长长的楼廊，更显示老街的大气。老街的楼房不少是明清建筑，铭门镂窗，雕梁画栋，透着精湛的工艺。 在这条老街上有一些很有特色的茶馆。和其他的四川老场镇一样，顾县...
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品茶亦是修禅，无论在喧嚣红尘，还是处寂静山林，都可以成为修行道场。茶在众生的心里，有不同的味道。那一壶用静水煮沸的新茶，在茶客的唇齿间回绕，品后有人似觉苦若生命，也有人淡如清风。 后来才知道品茶如品人。 选择一个飘逸闲适，清幽淡雅的环境，沏上一杯好茶，让自己置身这种环境之下，以清净闲适的心情来品茶， 伴着淡淡茶香来品悟人生，感悟生活。一个人喝茶，其意不仅在止渴，而更在于鉴赏其色、香与味， ...
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中国历来在喝茶时就有搭配茶点的习惯。茶点是在饮茶的过程中佐茶的点心，它的分量小，体积也小，但是制作精细，样式精雅。古时候，茶点又被称为茶果，最早在王世几的《晋中兴书》中出现。书中记载了陆纳节俭的故事，说：“……纳所设唯茶果而已。”作为喝茶时的最佳伴侣，茶点和茶的搭配历来都很讲究，归咎起来大概是以下几点。 形式美： 因为喝茶本身就是给人一种美的享受，所以和茶搭配的茶点更要讲究形式美。首先，...
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