茶与艺 沏茶时在杯中放置茶叶有三种方法。日常沏茶习惯都为先放茶叶，后冲入沸水，此称为“下投法”;沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶，浸泡一定时间后再冲满水，称“中投法”;在杯中先冲满沸水后再放茶叶，称为“上投法”。 对身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分高，并对茶汤的香气和茶汤色泽均有要求的各类名茶，可采用“上投”法;茶叶的条形松展、比重轻、不易沉入茶汤中的茶叶，宜用“下投”或“...
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煮茶与泡茶是完全不同的两种品茶方式，对茶的标准也有所不同。除了好的口感、赏心悦目的汤色这些共同的特征以外，泡茶可以感觉到每一泡口感的变化，而煮茶则追求口感稳定。如果说泡茶丰富变化的口感令人回味，那么煮茶始终如一的口感魅力何在呢? 答案是：丰富变化的体感，讲到这里，资深茶人可能立刻会想到卢仝的七碗茶诗，难怪一直在写身体的感受而不是口感的变化。 煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待...
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萧瑟有些凉爽，也许当你走过茶丛却没发现绿叶中有些羞涩的五瓣小花，这便是茶树的花，在秋冬悄然开放。一阵微风吹过，花粉翩然而起，当然这种景象是用肉眼看不到的，只是我的想象之景，这些花粉中的某些落到雄蕊的柱头上，促使花粉管萌发，精子便顺着这条通道与卵子结合，成为受精卵，一个生命便这样悄然开始。而人的生命也始于精卵结合。 茶籽的成熟一如十月怀胎。茶籽开裂正如婴孩的出生，从母体来到世界上。我们的挑选...
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茶，被中国人称为“国饮”。喝茶已成了很多人生活中每天的“必修功课”。除了可以放松身心、怡神养性外，喝茶到底还有多少保健作用呢？ 茶叶中有三大宝：抗癌、提神、增强记忆 历史在茶杯中流淌千年。中国人从不曾把茶当作单纯的饮料，而是有益健康的“茶药”。在唐代就有“茶为万病之药”的说法，后世对此倍加推崇。现代研究让人们揭开了茶叶的神秘面纱，发现了“三大宝藏”。 第一宝，茶单宁抗癌。茶叶中的苦味和...
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佛门有一句禅语：茶禅一味。佛教重视坐禅修行，息心静坐，不动不摇，不委不倚，聚思悟道，通常坐禅长达数日，久坐困乏，因而具有清心提神的茶，便成为佛家信徒的最佳饮品。 据唐代封演的《封氏闻见记》载：“(唐)开元中，泰山灵岸寺有降魔大兴禅教，学禅务不寐，又不餐食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮，从此相仿效，遂成风俗。”许多僧人嗜好饮茶，竟至“惟茶是求”的地步。古代诗人陆容有诗咏道：“江南风致说僧家...
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生命中总会遇到一些人，他们静悄悄的来，静悄悄的离开，但是在内心却始终不离不弃。 热烈过后便是清寂，所有的一切只是一个过程而已，有些话说未必出来就是好的，不如就这么静静的坐着，突然喜欢一个“淡”字，淡中识得人生味，静中品得日月长，淡是一种静美，一种超越凡俗的净化。 你来，为你沏盏茶，不须言语寒喧：好久不见。然后，一席茶事，一段时光，裁一寸光阴，画一地月光，再让那炉火光，燃于心...
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乌龙茶是中国名茶之一，又称青茶，生活中人们常常讲，乌龙茶可以减肥溶解脂肪，那么乌龙茶真的能减肥吗？小编为您讲解下，乌龙茶如何减肥。 乌龙茶是大家喜欢的一种茶叶，味道浓香，排毒效果显著，属半发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。 中国医学研究分析报告也证实...
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