茶叶品质的优劣、等级的划分、价格的高低，是根据茶叶的干茶、汤色、香气、滋味、叶底这几个因素来决定的。这些因素也是评茶的五大要素之一。从这五个方面来对茶叶进行感官审评，综合得出其品质特征。在品鉴茶叶干茶时，主要在于这几个方面—干茶的形状（如条形、扁形、圆珠形等），干茶的匀净度、干茶的色泽、干茶是否有茶毫、茶毫的多少等。 通过欣赏干茶的外形，我们首先能辨认出茶叶的类别，此外还能鉴别出茶叶的优劣。一般来...
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君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。 芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。 君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽...
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许多人都说，晚上不能喝茶，喝了会失眠。在晚上的时候喝茶，一定会影响睡眠吗?其实未必。茶有提神的作用，这是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科学的调整饮茶种类及方法，不仅不会影响睡眠，还能帮助保证睡眠质量。 喝茶失眠主要原因：大家常说喝茶会失眠，是因为茶叶里含有咖啡碱，它既能起到提神醒脑的作用，也会使人精神振奋没有睡意。但是，说喝茶会失眠，不可一概而论。 茶叶中的咖啡碱含量要取决于很多因素，...
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自古以来，中国深受三大思想(儒、释、道)的影响。在这三大思想中源发了很多关于人行为和思想上的观点，继而推动个人和社会群体的发展。 然而养生就是人们绕不开的一个话题。诚然，社会发展至今，科学、医学飞速的发展，解决了很多以往难以实现的问题，但在解决老问题的同时，新的问题也在层出不穷。如至今难以彻底医治的疾病，正在一步步紧逼人类的健康。人们在医学没法彻底治疗，无果之时，纷纷寻求古人养生之道，希望...
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我们知道对于很多茶类来说都有其由来的历史传说，那么对于安吉白茶来说，它的历史传说是怎样的呢，下面我们就来看看吧。 相传，茶圣陆羽在将知道的茶叶编写入《茶经》一书后，总感觉还是没有将茶叶都写好，有时决定出去游历一番，看看是否还有新的不知道的茶品，是否有更好的茶品，于是就待着他的一个书童出来寻找了。 一天，陆羽来说湖州府境内的一座山上，感觉这座山风景秀丽，于是就在山上游览起来。看着看着，他被...
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竹篱茅舍，一二知己，无须音乐，只需轻轻的微风吹过，品茗谈心，品茗齿颊留香之时，才豁然开朗品字原来是三口，妙玉曾有高论：“一杯为品，二杯为饮，三杯是解渴的蠢物了。”看来品茶是要静下心来，慢慢的举杯淡淡的饮，一杯喝三口悠然的轻轻咽下方能品出其中的滋味，如是一口吞下，囫囵吞枣，便辜负了香茗了。 茶之为品，是要我们在生活中驰张有序，累了，烦了，喝杯茶去。在氤氲淡雅的茶境中，在色香味形的美的感悟中，...
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所谓"茶德"，简言之，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴， 追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经·一之源》中说："茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。"将茶德归之于 饮茶人的应具有俭朴之美德，不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品。 唐末刘贞德在《茶十德》一文中扩展了"茶德"的内 容："以茶利礼仁"，"以茶表敬意...
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