中国茶文化博大精深，不经过几年的努力，很难成为大师。有些刚刚学茶的茶友常常会犯一些常识性的错误，看看以下这些茶知识你是不是错了好几年呢？ 安吉白茶不是白茶 安吉白茶不是白茶，而是绿茶。安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡，这里风景秀丽，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属于绿茶类，其白色是因为它的加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶和福鼎白茶最大的区别在于:...
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喝茶，简简单单就好，有时喝的是口感，有时喝的是情怀。不论你放下这杯茶，是不是又投身于商海沉浮、尔虞我诈，当时当景，只是一杯茶而已。当时的茶，未入口，先有香气入鼻醒脑，热腾腾的草木之香，热腾腾地散播开来。它不是挂在树梢带着露水的冷物，倒有点像你那柔软的手心被体温催动的暖香。 入口的茶，微甜，微涩，微苦，这种天然的味道，不是任何人工饮料可以替代的。就像幼童时，在矮树上摘下的叶片，咀嚼后的青涩。...
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品茶，是要讲心情的。一段真正闲暇的时光，一个完全放松的心情，才能品出好茶的韵味。茶就像人生的缩影，绿茶是青年，铁观音是壮年，单枞是中年，普洱是老年。一杯好茶，还要配上精致的点心，品茶才更有趣味。 20岁的绿茶稚嫩而敏感 品茶，始于绿茶。绿茶正如人生的第一个阶段，就像二十出头的年轻人。泡绿茶，如果用太烫的水，只会让茶变得焦黄苦涩，就像对待年轻人，如果方式不对只能扼杀才华。所以泡绿茶，最好的...
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这几年，日本、欧盟提高茶叶准入门槛，闽茶出口量下降。为什么呢? 业界分析认为，根本原因在于，我们生产的产品在生产、制作环节距离出品标准有一定的差距，没有形成严格、完整的标准化生产体系，生产出来的产品不完全符合一些国家和地区的标准。 假如从茶叶的种植开始，有一整套完整的、符合质量安全要求的生产制作规范，涵盖施肥、用药、采摘、制作等所有环节，那还用担心生产出来的产品不符合要求吗? 一直以来...
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碧螺春产地苏州太湖西山岛，不仅山峦翠延碧水环绕，更有两个独特之处，一个是独特的太湖小气候云蒸雾蔚；另一个是独特的果茶间隔种植方式。这里的山峦漫山遍野的是茶树、枇杷树、梅树、橘子树等间隔种植在一起，千百年来的果茶异香基因优化，造就了茶的吓煞人香。 在大多数人耳中，听到最多的就是洞庭碧螺春，哪会想到碧螺春还会有红茶？碧螺红茶，形卷曲而壮结，汤色赤而清澈，味馥郁而甜鲜。烟香充其味含桂...
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袋茶是一种成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中，上面连一条线，冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯，逐渐在宾馆、宴会等场合普及，那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本，便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后，疑惑的客户无从下手，便尝试着把它们浸泡到...
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迷恋红茶的，都会觉得红茶像女人，有的清甜可口、有的馥郁芬芳、有的柔甜温婉、有的清爽干脆……每个爱红茶的人，自有一个挑剔的嘴巴偏爱那款取悦自己的那款红茶，正如有的人喜爱萌萌的萝莉、有的人爱霸气的御姐、有的人爱韵味悠长的少妇…… 红茶，由一片叶子，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精加工一系列的工序，因为不同工序的把控不同，或者增添了一些特殊的工序，同一片叶子，有的喝着是甜香、有的喝着是花香、有的喝...
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