茶水温度：分为泡茶时候水的温度以及喝茶时茶汤的温度，不同茶叶需要冲泡时候水的温度各不相同。 专家表示喝茶时茶叶水温度过高很容易诱发食道癌，早在2011年的时候世界国际癌症研究机构就曾经指出这么一个问题。饮用的茶水温度如果高于六十八点八摄氏度的话归算为热茶，要是茶水的温度超过了七十度那么即有可能诱发食道癌症，而喝茶时候茶水温度在八十度且患上食道癌的几率是平常人的八倍以上。若茶水倒...
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“茶”字拆开即“人在草木间”。人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷繁，人与茶之间有着怎样禅意的相联呢？ 茶从离开茶树那一刻起，就期待着与水相逢。水唤醒茶，茶成就水；水包容茶，茶激荡水；茶因水而重生，水因茶而丰润…… 泡茶如人生，需恰到好处；时间短了，茶没有入味，淡了；时间长了，入味太浓，苦了…… 茶与水的缘，许是因万年前溪边婆娑的小树，此时才牵手相随；水与茶的份，许是千年前嫩叶上留连的...
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我们总是过于匆忙，以至于连喝茶的时间都没有了。其实，喝茶是一种仪式。茶在岁月之中，人在草木之间，期待着那一种相遇和苏醒。我们生活的时代，都是钢筋水泥，缺少草木之气。 人生是一锅沸水，要看你拿什么放进去。一种是生鸡蛋，时间久了，就变硬了，在现实生活中，有多少人的心肠是变硬了，总是在感叹人心不古，世道黑暗。一种是胡萝卜，从开始的鲜亮色泽，变成了最后的稀泥，这就是被生活“煮”软了。变...
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是不是每一个北方的茶人，都有一个柔软的江南梦?江南的春天里，有柳丝莺语，有细雨如烟，还有西湖龙井。绿茶的清新，是江南女子的味道。 《茶经》名世，清茶的香气也在华夏的时空中弥漫开来。长安红尘嚣，般若心香静，斜晖篆莲影，泾渭瀹清茗。迎新在渭水之滨扶风法门寺席地读经吃茶时，不忘遥寄朋友一瓯。 这是个美好的春日呀，才女迎新千里之外送上一瓯香茗，也许是 紫阳茶，也许是午子仙毫，里面一定有大唐的清风...
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有人在饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀等不良反应，被称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质含量较高，有慢性胃肠道疾病的人不适合。空腹时忌喝茶，否则会因绿茶的寒性伤及脾胃，易“茶醉”。那么怎么喝茶，才能避免“茶醉”等副作用呢？ 喝对茶，更养人 1、常运动饮红茶 红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可...
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刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准： 老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”。 1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的...
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人世纷华，满眼是沙，物欲纵横的时代，如何才能保持自我？树欲静而风不止，子欲养而亲不待，灯红酒绿、金钱美女、香车豪宅、高官厚禄的诱惑无处不在，到头来竹篮打水一场空的比比皆是。经历过风风雨雨沧海横流后，其实一句话就可以诠释：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。 人为什么要喝茶？ 生活就像喝茶的过程，要慢慢回味，才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了，就像遇到不开心的事一样很苦。 有的时候水...
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古今的制茶及泡茶方式，差异极大。相较而言，古人的口味较重，对于茶的品质追求更着重于香浓、味重这两个指标。《茶解》中云：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植。”古人之所以在茶园里种植这些香味馥郁的花，目的是想让茶树通过地下的根脉吸收花香，增加茶的香气。此外，古人还用玫瑰、牡丹的花片做成蜜饯，饮茶时作为茶点，以增香味。至于用花窨制茶叶，或者将花添于茶中增香，更是惯常...
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