（一）青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，...
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(一)烟味 茶叶的烟味，主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当，温度高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因，影响茶叶美好的香味。 (二)霉味茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味...
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(一)苦涩味 虽说不苦不涩不是茶，但过多的苦涩味，却是茶叶品质不优的表现。茶叶的苦涩味主要来自茶叶的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶过程时，约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口，因此，发酵过程适当与否，是茶叶品质差异的最大变数。 茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不...
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茶的智慧，就如同群经之首一样富有智慧。懂茶的人，一定懂得生活，也懂人生。经常喝茶的人，身上具有六种智慧、十种气质，你有吗？喝茶人的六种智慧1、做人会喝茶的人智商情商都很高、人缘又好，会懂得人与人之间如何相处，与事不慌、能冷静处理，是一个值得信赖的朋友。 点击查看 贺洪梅 黑泥（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）遇水舍己，而成茶饮，是为布施；叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；和敬清寂，茶味一如，...
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01、苦涩味虽说不苦不涩不是茶，但过多的苦涩味，却是茶叶品质不优的表现。茶叶的苦涩味主要来自茶叶的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶过程时，约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口。因此，发酵过程适当与否，是茶叶品质差异的最大变数。茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发...
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迄今为止，福建已有一千多年的茶叶历史，拥有浓厚的茶文化，同时也是乌龙茶、红茶、白茶的发源地，驰名中外的武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针等均出自福建。那么，福建的茶叶品牌都有哪些?下面来盘点福建十大茶叶品牌。1、闽饮闽饮成立于2011年，是我国知名的茶叶品牌，是集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性现代茶企，主要经营乌龙茶、红茶、白茶、花茶、茶食品等系列产品。2、朴存朴村成立于2013年，是...
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最好喝的茶叶排行，盘点十种最好喝的茶叶是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下随着时代的发展，茶文化渐渐的重新出现在人们的视野当中，并且越来越多的年轻人也开始喜欢喝茶了，而茶本身也是比较保值的，还能当作节礼赠送给亲朋好友，所以茶已经成为了现下不可或缺的饮品。那么，最好喝的茶叶有哪几种呢?1、西湖龙井西湖龙井是我国的十大名茶之首，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山之中，距今已...
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什么茶叶好喝上档次，盘点中国最上档次的十种茶叶是大家最关心的话题，下面普茶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下茶自古以来就是我国的传统饮品，从古至今十分受欢迎，尤其是近几年，人们开始注重于养生，特别是压力较大的上班族，十分注意对身体的养护，于是兴起了一股喝茶的热潮。那么什么茶比较好喝?比较上档次呢?下面来盘点我国最上档次的十种茶叶。1、西湖龙井西湖龙井产于浙江省杭州市的西湖的群山一带，茶形扁平光滑...
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对于钱包紧张的人来说，也有很多又好喝又便宜的茶叶可以选择。最便宜的茶叶是什么茶？普茶网今天来分享介绍一下好喝又便宜的十种茶叶，来看看有没有你喜欢的吧。1、贡牌 雨前龙井价格 98元/250g品质特点：干茶条索扁平，茶梗少，茶汤嫩绿，淡淡豆香味，不苦涩，回甘快。2、极白 安吉白茶价格 108元/100g品质特点：干茶色泽鲜绿，条形硕长，打开有清香散发，茶汤黄中带绿，入口甘甜，鲜嫩爽口。3、凤牌 滇红...
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