中华茶道精神

来源:原创 时间:2022-10-31

茶为国饮、杭为茶都、临为茶源。史载俗传,生生不息,祉福后世。佳茗需得良器配,方能相得益彰,故有“器为茶之父”之说。临安历史悠久,文化璀璨,绵延数千年的历史长河中,遗产丰富,人文荟萃,积淀了丰厚的文化底蕴。其中天目窑烧造的天目盏对两宋茶器艺术和抹茶流行举足轻重,并在佛教禅林茶礼和国际文化交流中产生了巨大而深远的影响。 本期刊登《临安茶文化初探》和《佳茗良器天目茶碗》文章,以飨读者。她为我们打... 查看全文 >

临安茶文化(临安茶文化研究会)

专题目录

01.老茶头是什么茶(老茶头和普洱熟茶有什么区别)

对于老茶头,很多朋友或许不认识,不清楚,没听过。或者有些喝过、听过但却不太了解。更有不少的新茶友头一次听说“老茶头”这个词,以为是很老的茶,甚至会有一些朋友以为老茶头指的是年长爱喝茶的朋友,闹出了笑话!今天小编就来给大家分享一下关于老茶头的那些事儿~ 何为老茶头“老茶头”也叫疙瘩茶,自然沱。是普洱茶熟茶在人工渥堆发酵时,因为温度、湿度及翻堆等原因,使部分毛茶结块,形成的不容易解开的块状普洱茶。 老... 查看全文 >

02.羲茗茶业 || 谁谓荼苦

茶,从来不是作为茶的唯一称谓,自古至今的生产生活中,人们用很多名称来指代茶。千里不同风,百里不同俗—一物多名的现象很普遍,茶也不例外。中国的茶树自云贵一直分布到山东,几千年来,不同时期、不同地域的人们对茶的称呼各有不同。《诗经·邺风·谷风》中写道—谁谓荼苦,其甘如荠—句中的“荼”,就是茶。东汉许慎在《说文解字》中说—荼,苦茶也。 春秋时期的《晏子春秋》中有—婴相齐景公时,食脱粟之食,炙三戈五卵茗菜... 查看全文 >

03.冰岛老寨冷清!茶山人流锐减!2022年,茶老板的苦日子就要来了

这两天,古树茶开采了。冰岛老寨,茶山顶流,去年这时候,人潮汹涌。今年,拆迁后的老寨,广场上,冷冷清清的几辆车。目前,只有做茶的老板到了茶山。散客少之又少。名山茶价格,整体稳定。偏远的山头,价格降了一些。 - 01 - 好茶不愁卖?老杨跟着茶商张老板去冰岛坝歪茶农家谈茶园,在茶农家干了点能喝的液体。在茶山不整点,晚上睡不着觉。于是,一杯接一杯,喝到正嗨处,张老板送上从老杨搞来的2瓶拉菲。茶农也... 查看全文 >

04.网购茶叶注意事项(茶叶保管的注意事项)

近年来,随着网络购物的逐渐发展,越来越多的人为了方便快捷,都会选择网络购物,网购省时省力,很多人选择网购茶叶,但是很多的时候大家在网上购买茶叶的时候都害怕被骗,但是小编想说的是,网购不害怕,只需要谨慎挑选 ! 1、选好平台 网购茶叶首先要选择制度完善、有信誉保障的网站进行交易活动。通过正规的购物平台,需要有第三方担保,要有交易保障,比如是否加入消费者保障服务,如淘宝的消保,具体的退货... 查看全文 >

05.冲泡黑茶的精髓是什么?(黑茶冲泡方法是什么)

喝过黑茶,才明白为何那么多人对它们情有独钟。沉淀的陈韵在遇水的刹那绽放,香气变幻无穷,不同时期、不同地点存放的茶,滋味也截然不同。但是好茶,还必须会泡,而掌控泡茶时间对于泡出一壶好茶,至关重要。 掌控泡茶时间,掌握规律 通常大家冲泡黑茶时,讲究的茶友会用专业冲茶器皿一步步冲泡,所得茶水香气四溢;而不讲究的喝茶人,会直接把茶叶掰成小块放进杯子,倒入滚水,一喝一杯,一泡一天,致使汤味淡薄,留... 查看全文 >

06.茶文化 禅之道(茶文化与禅文化的关系)

饮茶是不折不扣的中国文化。中国人爱茶完全不同于西方人爱酒。西方人饮酒乃取其汁,国人饮茶乃取其气。中国文化认为,一个人的素质和品质取决地他的胸中之气:充盈着正气的是君子,充盈着邪气的是人小人,充盈着清气的是雅士,充盈着浊气的是俗物。所以我们常说鞭人气宇轩昂,某人气度不凡,某人盛卸凌人,某人一团和气,某人帅气,某人俗气,某人大气,某人小气,某人妖里妖气,某人怪里怪气等等,就是这个道理。 气充盈... 查看全文 >

07.无它,只管吃茶去(我自清风明月,只管吃茶去)

柴米油盐酱醋茶,生津润喉,是茶;琴棋书画诗酒茶,怡情雅兴,是茶;万事卢胡吃茶去,无心自在,是茶。吃茶去。再忙的日子,也能在茶里品出清闲。再难的时光,也能从茶里品出欢愉。 二十不悔,你说吃茶去,便携了瓜果零嘴儿,唤了三五伙伴儿,彼时还怀揣着梦想,梦里有诗和远方,你说好茶好时节,无怨无悔。 三十而立,你说吃茶去,必是许久未见的故友,觅得了好茶,彼时再没了轻狂,再远的路也在脚下,你说茶要趁热,... 查看全文 >

08.西湖龙井茶的制作工艺(西湖龙井茶的制作工艺与冲泡方法)

西湖龙井的传统制作工艺相当考究。俗语道:“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,才能生产出上等的西湖龙井茶叶。下面,将与茶友们分享下西湖龙井的加工工序。 西湖龙井的制作工艺具体步骤如下: 一、采摘 西湖龙井采摘有三个特点:早、嫩、勤。以早为贵:历来龙井茶采摘时间很有讲究,以早为贵。茶农常说:茶... 查看全文 >

09.生活至少需要,三杯酒,一壶茶

人世纷华,满眼是沙,物欲纵横的时代,如何才能保持自我?树欲静而风不止,子欲养而亲不待,灯红酒绿、金钱美女、香车豪宅、高官厚禄的诱惑无处不在,到头来竹篮打水一场空的比比皆是。经历过风风雨雨沧海横流后,其实一句话就可以诠释:万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。 人为什么要喝茶? 生活就像喝茶的过程,要慢慢回味,才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了,就像遇到不开心的事一样很苦。 有的时候水... 查看全文 >

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