近日，安溪县人民政府网站上公布了第五批“非物质文化非物质文化遗产代表性传承人”名单，郑莲英入选铁观音制作技艺代表性传承人。根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》和文化旅游主管部门的相关规定，经过专家评审、社会公示，郑莲英作为百年制茶世家泉州安溪郑氏家族的唯一女性传承人，于2021年12月25日被正式授予安溪铁观音制作技艺非物质文化遗产代表性传承人称号。郑莲英自幼就跟随祖父郑登茧、父亲郑文清学习祖传...
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黄茶是我国的特产茶类，属发酵茶类。“黄叶黄汤”是黄茶最显著的特点，湖南岳阳被称为“中国黄茶之乡”。历史上最早的黄茶出自茶芽本身是黄色的茶树。后来，人们在绿茶炒青的过程中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色会出现变黄的现象，黄茶的制法也就由此而来。△图源：南方农村报黄茶制法与绿茶最关键的差别在于闷黄工序。闷黄指将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好或堆积后以湿布盖之，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自...
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|本文由郑莲英茶文化原创|首发于公众号：郑莲英茶文化对这个世界如果你有太多的抱怨跌倒了就不敢继续往前走为什么人要这么的脆弱堕落请你打开电视机看看多少人为生命在努力勇敢的活下去我们是不是该知足——周杰伦《稻香》【1】生活如水，人生如茶生活有时候很无奈，总不如我们想象中的简单美好。每当被忙碌的生活压得喘不过气来的时候，我就会停下手边的工作，找一个安静的地方，冲上一壶好茶，听几遍周杰伦的《稻香》。待情绪...
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一年一度的感恩节又到了，天气虽然寒冷，但在福建郑莲英集团里却洋溢着融融暖意。今日（11月25日）上午，集团总部全体员工欢聚一堂，共同参加了“感恩有你，一路同行”的感恩节主题活动。节日虽源自国外，但感恩之心的是不分国界的。感恩是我们中华民族的传统美德，感恩具有永恒的力量，因为感恩，这个世间才会变得更加美好。这是郑莲英集团首次举办感恩节活动，以此表达对全体员工的感谢，同时也是为了培养大家的感恩精神，怀...
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粉笔擦斑白了青丝，书乡里惊艳了年华。今天，又迎来了一年一度的教师节。郑莲英永怀师恩一盏香茗敬恩师师者，传道受业解惑也。教师节，是一个为感谢教师辛勤培育人才，传播教育教学知识而设立的节日，旨在肯定教师为教育事业所做的贡献。在校时，面对着一天又一天的上课时光，总觉得枯燥乏味，恨不得早日挣脱这种“束缚”去到无拘无束的广阔世界。直到工作后，才在生活与工作的拉扯中愈渐明白当初被嫌弃的学生时光有多么美好而纯粹...
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>>>前言团队就像是一个“凸透镜”，能够把分散的力量集中到一点；团队也是扩音器，把弱小的声音变成呐喊，影响到更远的地方。为增进公司团队凝聚力，舒缓工作压力，郑莲英集团于近日组织了一场以“乘风破浪，绽放2021”为主题的团队建设拓展活动。01厉兵秣马，整装待发怀着满心期许，大家迎来了团建第一站——南山谷生态采摘园。根据手腕上丝带的不同颜色，大家迅速找到了各自的“组织”，站队分组。随...
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/////////春 日 ● 光 景 万象复苏旭日升，抬头揽尽二月天。转眼，我们就迎来了“二月二”，俗称“龙抬头”。这一天，“龙角星”从东方地平线上升起，预示蛰伏一冬的龙要抬头升天啦，被视为祥瑞的象征。这天也是我国民间的重要传统节日，人们会敬龙庆贺、起龙船、放龙灯、祈福风调雨顺、五谷丰登。二月二民俗很多，人们会“吃龙食”，就是以“龙”来称呼饮食，比如吃春饼叫做“吃龙鳞”，吃面条叫做“吃龙须”，吃馄...
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2021年12月26日，历时三天的安溪县第十八届人民代表大会第一次会议圆满完成了各项议程胜利闭幕。本次大会选举了安溪县十八届人大常委会主任、副主任、委员，县政府县长、副县长，县监委主任，县检察院检察长，县法院院长。会议听取并表决通过了《关于安溪县人大常委会工作报告的决议（草案）》、《关于安溪县人民政府工作报告的决议（草案）》等多个决议（草案）。 ...
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从2010年到2022年，我们走过了4380个日夜。今天，2022年9月24日，郑莲英集团创建12年周年纪念日，我们用力与幸福拥抱12年前的今天，在乡村茶叶的发展大潮中，在东海之滨的福建安溪县，集团创始人郑莲英董事长，独自一人从安溪走到厦门，白手起家，艰苦创业，不忘初心，到达巅峰。一个人，一辈子，一件事，筑梦十二载，匠心赢未来。12年后的今天，正值壮年的郑莲英集团，已经站在世界舞台之上，保持着对生...
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