关于茶道的精神,陆羽在《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。” 通过饮茶活动,可以陶冶情操,使自己成为具有俭朴、高尚道德的人。茶人以流传千古的“和,敬,清”三字来予以概括。 【和】 和是中国茶道哲学思想的核心。“和”是儒、佛、道三教共通的哲学理念。儒家“和为贵”是中国人基本的人生伦理。《周易》的和则指万物皆由阴阳两要素构成,阴阳协调,才是宇宙大道。陆羽《茶经》指出,用...
查看全文 >
因为懂得,所以慈悲。被茶着了魂的女子,岂止是懂得茶的心事?茶,是没有心事的。他说,自古清茗似美人。她不语,不代表不疑惑,就是不问。问,何须屈子的壮志,未酬之心固然高扬,又何必投身涟涟江水? 清水可以洗尘,如清风拂面般舒爽。是的,肌肤的肮脏去了,花下的容颜舒展了,可那一去不复返的青春呢?除非佛祖真的显灵,或者仙子今晚就踩着凌波微步前来叩响窗棂。否则,纵然有一颗超凡脱俗之心,纵然寂寞在月下开出...
查看全文 >
七八月份,真正的茶叶淡季。有的茶商说:每年的这两个月,还挣不来房租水电的开支,茶叶太难卖了。目前,整个中国茶叶市场,表现出的整体态势是:增长的消费,动态的市场。市场一直在变,逐渐转移到新兴平台的老板好做,依旧守着传统市场的越来越难做。 - 01 - 增长的消费乱世黄金,盛世茶。中国茶叶市场的产销情况,整体上与经济形势呈正相关。 2000年,我国茶叶产量68.33万吨,当年内销45.34万吨...
查看全文 >
湘哥黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中,渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。 茯茶,则是黑茶里面一个重要的分支。因以前在伏天加工,被称为“伏茶”,又因其口...
查看全文 >
谁是谁生命的载歌,前世的叶子,今世的茶,幻化为无穷无尽能量的精魂。 谁的时间都有价值,把时间分给了你,就等于把自己的世界分给了你。 他懂,我为什么爱茶? 因为茶里,有云的身影,风的轻吟;有露的光华,有雨的情怀。 他懂,我为什么喜茶? 因为茶里,有日月星辰的辉映,山川河谷的淡定。 他懂,我为什么恋茶? 因为茶里,有故乡的风景,人生的真味。 情感如一盏茶汤。 有茶的恬淡温暖,...
查看全文 >
从来都以为,茶是一种最经典的植物。生于青山,长于幽谷,结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出,饮尽山灵水秀,自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品,总不由地心骛八极。苏轼云:“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里,有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香,虽是经过培制翻炒等工序,闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中,有如少年季节重回,一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡...
查看全文 >
中国是茶的故乡,不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树,更因为茶已经成为一种文化,成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。 六大茶类怎么区分的呢?绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢?其实相同的一片叶子就可以做成六大茶类。 是以制茶方法与茶叶变色理论为基础,依每种茶类在制法中内质变化“发酵程度”,黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础的...
查看全文 >
很多刚开始接触普洱茶的朋友,不知道从何入手,很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。今天小编特地整理了普洱茶的各种知识,想快速了解普洱茶的朋友,赶紧看看吧~ ◎什么是普洱茶? 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。 ◎什么是生茶? 云南生长...
查看全文 >
白茶,属于轻微发酵茶,传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干,不炒不揉,芽叶完整,密披白毫。制茶过程中,主要靠晾晒和风干,工艺不复杂。关于白茶,真正懂得的人并不多,将与茶友们分享下白茶怎么泡比较好。优质的白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。 主要用具:透明玻璃杯为主,白瓷杯、白瓷盖碗或或透明玻璃盖碗等,通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。除此之外,还可以准备公道杯、...
查看全文 >