烤茶时,先把小瓦罐放于火上烤热,再放入茶叶,然后边烘烤边轻轻抖动,直至茶叶颜色变黄,发出焦香气味时,再将其倒入杯内,用沸水冲泡饮用。须注意的是,茶叶如烤不到火候,就透不出特有的焦香,但如烘烤时间过长,则会导致茶叶焦糊而失去茶味.这就要求茶烤至恰到好处,故须经上百次的抖动而使茶叶受热均匀,这百抖茶名称也因此而来。 云南凤庆的百抖茶,亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名.有客至凤庆人家,主人... 查看全文 >
茶饼又称饼茶、团茶，目前最多的茶饼是普洱茶，茶饼是紧压茶，所以茶饼相对散茶来说，在冲泡方面比较复杂，那茶饼怎么泡呢？下面我们就一起来看一下吧！ 1、撬茶 首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。 2、醒茶 将撬下来的茶摊开置于...
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白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米，且根据包装的不同，分为紧压茶和散茶，下面我们就一起来看一下白毫银针茶饼图片吧。 ...
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绵纸透气性强很多茶需要密封储存的，但是普洱茶的后期发酵转化，需要与空气的适当接触。所以用透气性强的棉纸包装可以满足普洱茶的转化要求，也不会大面积与空气直接接触，还可以达到不密封的状态。绵纸包装普洱茶是最合适的了。绵纸可以吸收湿气棉纸没有异味，透气性好，还能帮助吸收空气中的水分，也很容易干燥，真空塑料包装会扼杀了普洱茶的活性，导致普洱不能陈化，变成“死茶”。绵纸能吸收异味茶具有很强的吸附性，容易沾染...
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有一段时间没有喝熟普了，于是就拿了一饼06年的景迈熟普出来喝，刚拿出来，公司新来的同事就拿起茶饼，满脸疑惑地问："包装纸上的棕黄色斑是什么呀？茶饼不会是受潮变质了吧？"要判断茶饼有没有受潮，先闻一闻茶饼有没有霉味或其他异味，再掰一下干茶看是否变软。如果都没有的话，那就说明，茶饼包装纸上的"棕黄色斑"是"茶油斑"。茶饼上怎么会出现"茶油斑"呢？原因主要有两个。一是茶叶的内含物质渗出"茶油斑"一般出现...
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竹、木、金属、塑料、玻璃、橡胶、天然纤维、化学纤维，随着技术的进步，越来越多的材料被用于食品包装。华丽的包装可以吸引消费者的眼球，从而提高商品的销售量。但如今市面上的茶饼依然选用最简约、朴素的棉纸进行包装，这到底是为什么呢？棉纸透气性强选用棉纸作为包装的茶主要为普洱茶与白茶，这是因为这两种茶与于其他茶的存放要求不同。通常来说如绿茶、乌龙茶等茶在存储时，为了防止茶叶氧化与香气流失，都需要密封保存。而...
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99年400克孔雀班章青饼，在茶饼外包装上盖有“茶王青饼”印章，每筒7饼用竹壳包装，每件6筒，竹萝装，孔雀班章系列在众多茶品中实属难得的高档普洱茶,经过十年的转化，该品条索粗壮紧结，汤色红浓，茶气强劲，典型的班章风格，舌下生津，松烟香韵入水感极强！...
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