饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》："烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》："茶丛生，真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》："树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》："茶，古不闻食之。近...
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一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。那么白茶为什么会越陈越香呢？ 白茶多久才算“陈” 老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。 白茶存放...
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茶，有时应该是种无言的触碰，横越时空，非世俗的道理所能企及。 无言的碰触，当然也包括生活。生命里许多事情，像是命中注定般，让你大老远兜转了一圈，还是回到那刚经过的地方。 壶与茶看似随手，实寓深意。手捻茶匙，将触感紧实的茶叶颗粒滑过茶则，轻轻倒入圆润饱满的壶中，再缓注沸水。氤氲烟雾撩拨着一注水流，似乎带着某种律动。壶盖放下，等片刻时间，爽利地舞出一道弧线，将茶倾注到盏中，浅浅薄雾衬着暖黄的...
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【兴茶网 资讯】6月27日，为期5天的2022中国厦门国际茶产业(春季)博览会(以下简称“厦门(春季)茶博会”)在厦门国际会展中心圆满落幕，为行业呈现了一场精彩的茶界盛会。本届茶博会大牌云集，有着27年品牌沉淀的高端成品普洱茶品牌——双陈普洱，以全新定位、全新形象强势亮相，集中展示多款经典年份老茶、举办一系列珍藏级老茶品鉴会，传播普洱茶文化，在全国茶友面前展现出了年份普洱茶最为精彩的一面。 全新定...
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第一次接触普洱茶还是在住校的时候，那时候有朋友告诉我普洱可以减肥，所以就一杯接一杯地喝，刚开始喝的时候感觉味道有点像中药，很不适应，所以就仅仅为了减肥坚持了大概半年的时间，那时觉得它耐冲泡，亲自尝试十几次续水后，茶依然红亮甘醇。慢慢地熟悉了它的味道，发现普洱茶有着其他茶没有的独特魅力，甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不像绿茶那样涩，也不像红茶那般苦，有一种意想不到的温存，喝下后回味无穷。...
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一杯茶的升值空间有多大？不要误会，我们不说市场的价格波动、价值变化，喝茶，要有喝茶的态度。这里讨论茶的升值空间，以健康的名义。 泡杯茶，健康升值 “茶为万病之药，勿忘饮茶健身”。茶叶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。 办公室的白领，每天都要在电脑面前超过8小时，面对电脑屏幕超强的辐...
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提起普洱茶，人们就会想到六大茶山。六大茶山是普洱茶的原产地，六大茶山让普洱茶一度辉煌，使普洱茶成为六大茶山茶农致富的摇钱树，成为岁岁上贡清王朝的御用贡茶。晋洱茶的声名远播，又让六大茶山名扬四海。 相传六大茶山基诺族的祖先是三国时代跟随孔明南征而来，因途中贪睡而被“丢落”，进而附会铺陈为“攸乐”一名的来源。这些被“丢落”的人虽然一觉醒来后便信道兼程地追上了孔明，可是孔明已不再收留他们，但为了...
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举凡品鉴，一般喝茶人大多从香气上着手。有功夫的茶人，会从滋味和回甘层面细细鉴识，正如梁章钜所言：花香小种一类皆有之，今之品茶者以此为无上妙谛，殊不知等而上之则曰清、甘、活…… 尽管茶的滋味最为重要，但一般喝茶人，还是对那些细微的差别很难喝懂；或者由于喝茶时间短，不得其门而入，或至放弃或误解茶味。 鉴品上，有一个重要的环节，常会被遗漏，这就是对叶底的关注。叶底直接告诉了你茶的品质，所谓窥一...
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