作者茶饼不是茶的作品

来源:原创 时间:2022-10-29

撮泡法在明代的兴起,使茶味和茶具都发生了很大的变化。以前的碾、磨、罗、筅等茶具废而不用,黑盏亦逐渐失势;相反,“莹白如玉”的茶具被认为“可试茶色,最为要用”(明•屠隆《考槃余事》)。紫砂茶具的异军突起,更引人注目。同时,社会上不同的阶层对待饮茶的观念也产生不同的趋向;可以说,明代出现了两种不同的茶文化。 1.茶寮文化。 《考槃余事》中说:“茶寮,构一斗室,相傍书斋,内置茶具,教一童子专主... 查看全文 >

明代时期存在两种不同的茶文化

专题目录

01.要煮茶喝,先避开这三个误区

围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。但是许多人在煮茶上还是有误区,下面我们就来看看,别把美食变糗事。 误区一:直接用铁壶煮茶 一般铁壶的材质中是有气孔的,“会呼吸”。煮茶叶时,铁单质和茶叶中的鞣酸反应,会生成鞣酸铁,这也是蓝黑墨水的主要成分,所以茶汤会变蓝黑色。这种成分倒不会有毒,只是可能会刺激胃粘膜,引起恶心、呕吐、消化不良等。 建议:铁壶煮... 查看全文 >

02.茶香伴流年生命眷美如花

百姓喝茶是一种需要,和尚饮茶是一种禅,道士品茶是一种道,而文人饮茶则是一种文化。我既不懂那些程式化的“茶道”,也分不出茶的三六九等,更不会为了喝一口茶,跑到扬子江心去取水,爬到武夷山顶去釆茶,自然算不上茶人或茶痴,茶之于我来说,顶多算个饮者。 晨起,慵懒地沏上一壶早茶,慢斟细品,闲闲的小资情调间,身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛时间已停止,一个上午的光阴就不知不觉消磨在洇洇茶香里。打开自... 查看全文 >

03.茶香中心慢慢沉静下来

 无论大隐于市,还是小隐于野,人都要喝茶。     茶道从始至终追寻的境界应该就是心境平和。     一杯茶在手,不管它是等级如何,滋味如何,是否名贵?    在品饮的那一刻,依然保持着内心的平静。    它依然还只是那一杯茶,再没有别的。     你的全身心都投入到那一杯茶里面,它... 查看全文 >

04.沱茶,有生命的茶

普洱沱茶产于云南下关、勐海、临沧、凤庆、南涧、昆明等地,属于黑茶类,由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。 沱茶是不是横空出世的 沱茶的诞生有人说是1902年,有人说是1916年。即使是1916年,也已经接近百年了。一百年前,那个窝头形状,中间有个背窝的沱茶不是横空出世的,他有兄弟,也有前辈,他的前辈是五子圆茶,他的兄弟是藏销紧茶,两种茶似乎都可以叫姑娘茶。到上世纪的五六十年代... 查看全文 >

05.饮茶,健康生活的第一步

过去人们饮茶,一是为了解渴,二是养生的需要。随着时代的发展和社会的变迁,现如今的我们又是因为何种原因如此钟爱饮茶呢?以下说明便能见分晓。 茶叶中含有微量元素: 锰、锌、晒、维生素C、维生素P、维生素E及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,经常饮茶有延年益寿功效的说法也是由此而来的。茶的这种抗衰延老作用,中国古人通过观察和实践早就知晓,并已有记述。茶叶中的荼单宁物质,能维持细胞正... 查看全文 >

06.茶,该是人间的哪一味呢?

因为懂得,所以慈悲。被茶着了魂的女子,岂止是懂得茶的心事?茶,是没有心事的。他说,自古清茗似美人。她不语,不代表不疑惑,就是不问。问,何须屈子的壮志,未酬之心固然高扬,又何必投身涟涟江水? 清水可以洗尘,如清风拂面般舒爽。是的,肌肤的肮脏去了,花下的容颜舒展了,可那一去不复返的青春呢?除非佛祖真的显灵,或者仙子今晚就踩着凌波微步前来叩响窗棂。否则,纵然有一颗超凡脱俗之心,纵然寂寞在月下开出... 查看全文 >

07.三峡茶与三峡茶诗

自古以来,三峡茶即与文人结缘,形成了独具特色的茶文化。在历代不少诗人的笔下,多有对三峡茶的描述和赞美。这些作品,有的记录了三峡地区茶叶生产和贸易的状况,有的则充满了对三峡名茶的赞誉。 如唐代诗人韦处厚就任开州(今重庆开县)刺史时作《盛山十二景诗》,其中一首为《茶岭》,其诗云:“顾渚吴商绝,蒙山蜀信稀,千从因此始,含露紫英肥。”将开州茶岭茶(今名龙珠茶)与唐代有名的贡茶——顾渚紫笋茶和蒙顶茶... 查看全文 >

08.七步骤教你,如何泡红茶才更好喝?

红茶,因为其温和的属性,老少皆宜,受到很多茶友们的喜爱。就像再温和的人也有发脾气的时候。红茶虽然冲泡简单,但泡不好的时候又酸又苦又涩,滋味令人难忘。水温过高,它就会热烈反应,最后可能把你酸倒。浸泡时间太久,它就会全心倾注,最后可能把你苦倒。那么,怎么泡红茶才更好喝?七步骤教你! 冲泡红茶主要茶具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉... 查看全文 >

09.茶香识女人(茶香识女人下句是什么)

从来都以为,茶是一种最经典的植物。生于青山,长于幽谷,结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出,饮尽山灵水秀,自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品,总不由地心骛八极。苏轼云:“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里,有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香,虽是经过培制翻炒等工序,闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中,有如少年季节重回,一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡... 查看全文 >

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