茶具的认识和组合

来源:原创 时间:2022-10-29

品茶的时候,你是否尝到过"酸"呢?茶有哪些酸味?那为什么会"酸"呢?什么酸是好的,什么是不好的?下面就一起来一探究竟吧! 武夷酸 一些品质优异的武夷岩茶,自然存化期内是会出现"武夷酸"的。 19世纪中叶,欧美茶叶专家学者在岩茶中发现"单宁"(儿茶素)并分离出"武夷酸",后经证实武夷酸是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等对人体有益的混合物。1847年,罗莱特从武夷岩茶中分离出"武夷酸"。1... 查看全文 >

茶叶带“酸”是什么原因造成的?

专题目录

01.竹叶青茶和雀舌的区别(竹叶青茶与龙井和雀舌的区别)

竹叶青和雀舌茶的区别:1、名称不同,竹叶青是茶名也是商标和公司名;雀舌是品种名也是武夷名枞名;2、品质不同,竹叶青两头尖细似竹叶,滋味清醇淡雅;雀舌外形类似鸟的舌头,茶汤橙黄带花果香;3、口感不同,竹叶青较苦,但雀舌口感鲜爽,没有苦味。一、名称不同 竹叶青,是茶名也是商标名和公司名。竹叶青根据嫩芽比例分为论道、静心、品味三级;雀舌,是一类绿茶的品种名也是武夷名枞名。因形状像鸟儿的舌头,所以取名雀... 查看全文 >

02.2004年八角亭班章乔木古茶鉴赏,黎明茶厂出品,俗称“红飞”班章

2004年班章乔木古树,国营黎明茶厂出品,因内飞为红色印刷,在业界有“红飞班章”的美誉。今天,我们为大家带来一款2004年八角亭班章乔木古茶。 ▲2004年班章乔木古茶 · 藏品普洱珍藏 藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识,尽在微信公众号“藏品普洱”,敬请关注。 一、茶品简介 2004年班章乔木古茶,是国营... 查看全文 >

03.闽北茶习俗(闽南茶闽北茶)

 在闽北,茶习俗茶礼仪是茶文化的重要内容。自南北朝伊始,茶叶就成为国人须臾不可离开的日常生活用品,列入老百姓“开门七件事”(柴米油盐酱醋茶)的其中之一。古人在茶叶种植、茶叶生产的过程中,非常注重天时、地利、人和要素的三位一体,和谐统一,对于茶事活动也有着一整套的讲究,逐渐形成了祭天、祭地等有关于茶的习俗和礼仪。比如,闽北著名的“喊山”仪式就是其中之一。 “喊山”仪式源于武夷山的民... 查看全文 >

04.注水方式不对,再好的茶都让你白泡了!

让一泡茶难喝的办法,就是将水直接浇注在茶叶上。  想要泡一壶好茶,这不光光只依靠好壶和好茶的,更需要自身的泡茶技巧。  如果你认为泡茶就是将沸水直接浇注到茶叶上,那么你就大错特错了。那么怎样才能泡出好茶?  注水的原则  注水的手法可以分解为执壶高低、水柱粗细和注水点三个部分。而这三个部分最终对茶汤的影响又体现在水的冲击力大小、水与茶的接触均匀... 查看全文 >

05.难怪老祖宗都要喝茶,原来茶这么神奇!!!

一旦每天都有茶喝,自然精神飒爽,因此对于茶叶有身心的助益我是深信不疑的。旅行的时候不能静定下来喝茶,只能因地制宜,以热开水泡大杯茶,但觉有茶就好。如果是在家,从早到晚,日饮百杯,对我也是常事。茶对我不只是水、是健康饮品。茶在中国,最早不是饮用,而是药用。 最早关于茶的神效之传说,是神农氏爱民如子,为了救治百姓的病,亲自采药,遍尝百草。有一次,神农氏尝了一种青绿色的滚山珠中毒,昏死在树下,树... 查看全文 >

06.铁观音,什么季节的茶最香?(铁观音什么季节的茶最好)

根据季节来区分,茶可以分为春茶、夏茶和秋茶。古人有云:春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。古人认为秋茶是最好喝的,但其实秋茶的滋味和汤色介于春茶和夏茶之间。但是秋茶的香气非常浓郁,尤其以铁观音为代表。 秋茶香气为何浓郁? 由于秋天降水量少,气候也比较干燥,泥土和空气中的水分减少,使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。因为在干冷的温度下制成的茶叶,不仅能完整地保持茶叶... 查看全文 >

07.细品全球10大名茶

以大米为原料,经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。汤色黄绿明亮,既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,滋味鲜醇、适口。兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。吃起来既有炒大米的焦糖香又有绿茶的特殊清香,两者交织在一起,确是别有风味。 1.印度奶茶: 这是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶时所添加的香料,也会因地区的不同或喜好的不同而有所差异。基本上,... 查看全文 >

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