到底什么是传统工艺? 福鼎说:传统工艺就是纯日晒、不炒不揉… 政和说:传统工艺就是复式萎凋,不炒不揉… 传统工艺制作白茶的流程究竟是怎样的? 显然,对于传统工艺一说,自然是自说自话,但有两个基本信息点: 一是:白茶的传统工艺,萎凋方式很关键; 二是:白茶的传统工艺当中,不炒不揉是关键。 这是构成白茶之所以是白茶而不是六大茶类中其他茶类的关键。 来看白茶的定义: 白茶,属微发...
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不同茶类,由于其加工方式的不同,其有效化学成分不同,茶效及作用也有很大的不同。我国有六大茶类,每个茶类细分的品种较多,如果自身各方面条件允许,完全可以按照季节的不同选择不同的茶类。 一般认为,春季饮花茶,夏季饮绿茶、黄茶或白茶,秋季饮乌龙茶,冬季饮红茶、黑茶。当然还要根据个人的嗜好选择不同的茶叶,就茶叶的品质而言,绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、白茶、红茶、花茶等茶的色香味各具特色,绿茶清爽,红...
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茶性如人性,有的性情浓烈,有的性情柔和,有的性格外露,有的性格内敛,而那些“修炼”有术的茶,则显得性子“平和”。我习惯于绿茶的清淡雅韵,就像我喜欢阅读“平和”的文章一样。那些所谓的“香高味甘”的茶,在我这里就像涂了太多脂粉的女人和用尽了形容词的文章。 普洱茶后发酵带来的绵纯润滑的口感,最接近“酒”的风格。普洱茶的美丽和魅力就在于它生命的长久。后发酵过程其实就像人一样,是从小到大直到变老的自...
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茶,不论是从前还是现在,都是人们生活中不可或缺的饮品。生津解渴是茶最基本的作用,但不少人在喝茶时,会有这样的感受:第一杯下去觉得很解渴,但是越喝得多越觉得渴,那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢? 1、茶多酚 茶叶中含有多酚类物质,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后,便转化成了大家常见的回甘,这也是一种好茶的标志。同时,这种状况一般也会在茶多酚含量较...
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想做一个茶样女子,把茶珍藏到自己的心里世界,与茶为伴,与茶为伍。在茶喷香里。释放真正的自己,那种醇喷香让人安好,使人顽强宽年夜旷达,心旷神怡。 清月独享,沏一杯茶,在氤氲的茶喷香里慢慢释放自己,将魂灵融入茶汤,让清冽的苦涩味淡化满心繁重的情愫。在茶中品味人生,拾起应该拾起的,放下早该放下的。当久经品味那醇喷香已经淡而淡之,只剩原有的气息时,我们是不是也可以将自己年夜马繁重的思绪中解脱出来,...
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翻翻普洱茶的历史,脑子里就那么几个老字号茶庄“龙马同庆号”“福元昌”“杨聘号”等,屈指可数。今日之普洱品牌更是少数,新字号茶庄一大堆,新的茶厂一大排,普洱茶专家一大群。可时至今日广大茶友也没有听过几个牛的品牌,更没有走出国门让洋人也感受一下中国五千年文明的普洱茶。 看看国外的葡萄洒产业,或许我们茶人,茶商,茶农会有一些收获。一瓶法国葡萄酒可以做到世界级的品质和品牌,价格可以让您无法想象。 ...
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属于哲学范畴的人生价值观,是对人生、对人类生存的目的、价值和意义的看法,是人们站在一定的理性高度,概括和总结人生的各种问题,形成的对人生的主要问题的看法。人生观问题,关系到人究竟怎么样怎样做人,以一个什么样的形象存在于社会。 中国茶文化的人生价值观,包括人生的目的,怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观,是人们通过茶事活动,在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度...
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