很多茶友应该都听说过大名鼎鼎的红印、蓝印、黄印，但对于“橙印”一词，或许还感到有些陌生。橙印属于印级茶吗？它凭什么能够跻身90年代明星茶之列？ 一、96橙印属于印级茶吗？ 96橙印又称为96橙中橙，因外包装纸和内飞上的八中“茶”字都是橙色而得名。这款茶由香港南天公司定制，勐海茶厂于1996年生产，单饼规格400克重，采用7532配方制成。 ▲96橙印（橙中橙）资料图 藏品普洱，藏品牌好普洱，每...
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无论大隐于市，还是小隐于野，人都要喝茶。 茶道从始至终追寻的境界应该就是心境平和。 一杯茶在手，不管它是等级如何，滋味如何，是否名贵? 在品饮的那一刻，依然保持着内心的平静。 它依然还只是那一杯茶，再没有别的。 你的全身心都投入到那一杯茶里面，它...
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藏茶茶性 自古以来，中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载“茶，性味：苦、甘，微寒，无毒。”以及用茶治疗诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”唐代顾况《茶赋》 中说，茶能“攻肉食之膻腻，发当署之清吟，涤通宵之昏寐”。藏族谚语说：“青稞之热，非茶不消；腥肉之食，非茶不解。”所以对属于全发酵的藏茶，中医将其药性归为味苦、甘 ，性温和。...
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普洱茶各大山头的口感有何不同，这些你知道吗？ 喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种欲笑还颦的忧伤，一种“千帆过尽，斜晖脉脉”的恬淡。根据地理位置，我们将普洱茶产区主要分为三个知名产区，分别是普洱市产区、临沧产区和西双版纳产区3个。1、临沧茶区 临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地...
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说起茶叶，大家常常说全发酵、半发酵、轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?一起了解一下茶叶的发酵。 什么是发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。微生物生理学严格定义的发酵：有机物被生物体氧化降解成氧化产物并释放能量的过程统称为生物氧化。 工业生...
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中国是茶的原产地，饮茶历史悠久。早在四千年前的神农时期，我们的祖先就发现了茶及其药用价值，人们也养成了煮煎饮茶得习俗。唐代以后，茶叶大师在公元780年撰写了世界第一部茶叶专著《茶经》三卷，系统地总结了种茶、制茶、饮茶的丰富经验。茶兴于唐而盛于宋。 直至今日，中国的饮茶之风久兴不衰，烹茶与饮茶方法日益完善。烹茶方法由煮水煎茶发展到沸水冲泡，然后细品咀辍。清正袭人的茶香，甘冽生津的茶味以及清澈...
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百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。 云南凤庆的百抖茶，亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候，即放入茶叶并快速抖动，以让茶叶在茶罐里翻腾。从茶叶发泡至微呈黄色，需有节奏地抖动上百次，直到浓郁的茶香扑鼻而来时，即冲沸水入罐...
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中国的茶道历史悠久，茶道中的倒茶礼仪一直为人们所推崇。皆因倒茶礼仪与人们日常生活的待客礼仪息息相关。 茶道中的倒茶礼仪，需分几步： 首先，茶具要清洁。 在客人到来之后，落座时备茶。一定要把茶具清洗干净。因为放置许久的茶具难免沾上灰尘污垢，在冲上茶之前，最好用开水先烫一下茶壶，以保证茶具的彻底清洁，这是对客人的礼貌，也是自我修养的表现。试想一个连茶具都没法洗干净的主人，会有多少客人敢登门...
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从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的氤氲里，有了许多丰富的意味在缭绕。 最爱的是茉莉香片。那隔了一季的花香，虽是经过培制翻炒等工序，闻来却依旧生动如初。仿佛初恋情怀的芳醇。茶气中，有如少年季节重回，一素衣少女隔了岸浅笑低吟。 淡...
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