武 · 林 · 茶 · 会 葭月 有色同寒冰,无物隔纤尘 2021年11月21日 阴有小阵雨 室温:13℃~18℃ 相对湿度:80%~88% 今日茶会的意外收获 怕就是这眼前的 松绿斜直腹圈足杯了 上期茶会讲了紫砂壶,这期茶会延展地讲了茶杯。这本就极其普通的日用器皿,似乎日日见,月月用,可真细究起来,小小的一个杯子,学问也是如此之多。国人制瓷已有3000年的...
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古往今来,唯一征服世界的就是茶了。古时茶追寻到神农尝百草,遇七毒得以茶解。茶叶中所含的营养成分将近500种,可以说「茶全身都是宝」,连茶渣都有着不为人知的小妙用,跟着小编将茶渣变废成宝,有效的利用起来吧! 1、制作茶叶枕头 将平时冲泡过的茶渣晒干后收集起来,作为枕头的填充料。晒干后的茶渣还有淡淡的茶香,做成茶叶枕头不仅清香、柔软、冬暖夏凉,还有清心、安神作用。另外,茶叶有吸附性,可以帮助...
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现在知识大爆炸,很多东西都能在网上找到。但就是因为知识太多,而且不严谨,不科学,就会导致一些模棱两口、说法相反的信息出现。弄得查知识的人一头雾水,感觉谁都不能信。关于泡茶也有这样的现象:头泡茶到底喝不喝?隔夜茶到底能不能喝? 首先来说说头泡茶。头泡茶又叫洗茶或者醒茶,为的是洗去茶叶上面的灰尘、农残,或者使茶叶舒张,让茶叶中的内含物更好的被泡出。但是头泡茶必须倒掉吗?不能喝吗?今天小编就告诉...
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在《中国普洱茶古六大茶山》(修订版)的前言里,詹英佩说,清政府为了稳固南疆、安抚夷民,把六大茶山作为贡茶和官茶采办地,同时也将这里列为边疆政治改革的实验区。正是在清政府的主导下,六大茶山从封闭走向开放,从冷寥走向繁荣。在内地汉族和边地各民族的努力下,清代中期该地出现了10万茶园以及10 万人众的繁盛景象。 詹英佩回应了梁实秋(公元1903年—公元1987年)在《忆故知》里的发问:“不喝茶还...
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很难有人会想到,诞生于周代的信阳毛尖,在历尽几千年风雨后,却在今天遭遇真假难辨和评价标准不一的非议:一方追捧“小浑淡”是毛尖正宗,另一方坚持“小清香”才是王道。在一年一度的明前茶上市季,这种争论尤为激烈。什么才是正宗毛尖?独芽茶与一芽一叶哪个算好茶?怎么避免花高价却买到假毛尖? 正宗之争 小浑淡PK小清香,汤浑非正品? 两种茶都产自于信阳,均为独芽采摘,却有显著差别。 依据感官来看,...
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常言道:平地有好花,高山有好茶。在福建政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇,冬春两季,云雾缭绕,寒气袭人,有着得天独厚的茶叶生长环境,所产的云雾绿茶香高味浓,多次冲泡,香味犹存。由于这里的气候寒冷,人们都习惯围坐在火炉旁、灶旁,边取暖边聊天边喝茶。饮茶习俗更是别具一格,至今已沿袭千年。 新娘茶:在政和高山区的每位新娘在结婚后要办四次新娘茶:第一次是在婚后第二天上午,新娘要给公公婆婆、男方的舅...
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闲暇时,我喜欢一个人静静地坐在家里,用玻璃杯沏上清茶,透过晶莹的杯体,静观杯中变化。随着袅袅飘逸的清茶香气,便不知不觉会陷入一种无边无际的遐想,一种入禅的境界。茶杯里蒸腾氤氲,似一帘迷朦的雨雾,茶的清香气在房间迂回。 举杯品茗,清香扑鼻。细细品味,舌尖微感清苦,稍后,又略感甘甜。杯中,那细针似的茶叶在缓缓地摇曳、舒展,那片片绿芽,姿态万千。喝一口茶,再注入些许水,茶叶在杯中浮了又沉,沉了又...
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常言道,你可以不懂茶,但一定要喝茶。喝茶,并不是只有老了才可以享受的权利。年轻的时候学会喝茶,会让你真正受益一生,胜过世界上所有的道理和经验。 01. 学会喝茶,学会保持空杯的状态 年少轻狂,总是心高气盛,非黑即白,凡事总想争出孰是孰非,年轻的我们时刻觉察到自我的存在,这个自我似有思想,似有主张,计划生活并试图掌控生活,可是随着年龄的增长,你会发现自我甚为渺小,总是令人不胜惊...
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茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系。有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。 从营养吸收上来说,袋泡茶最好只冲泡1—3泡,散装茶则别超过3—8泡。茶叶有一个共同的特点就是,无论什么茶,第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的30%以上,普通茶叶二泡一般为20%—30%,三泡20%%,四泡递减状态。 上好的绿茶冲泡次数少,主要是因为茶叶嫩,故...
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