茶友们沏茶,不外乎使用两种器具,一种是盖碗,另一种是紫砂壶或瓷壶。那为什么要使用同样的茶、同样的器具,有的人沏出来的茶汤就没有别人沏出来的好喝呢?我们以最基本的沏茶器具盖碗为例,来聊一聊如何能够沏出香甜适口的茶汤。大家别小瞧盖碗,有很多人还真不太会使用。用不好盖碗的情况主要表现在两个方面—一是使用盖碗时经常烫手; 二是用盖碗沏出来的茶苦涩不好喝。这两种情况是怎么造成的呢?关于盖碗烫手,主要是三个原...
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无论大隐于市,还是小隐于野,人都要喝茶。 茶道从始至终追寻的境界应该就是心境平和。 一杯茶在手,不管它是等级如何,滋味如何,是否名贵? 在品饮的那一刻,依然保持着内心的平静。 它依然还只是那一杯茶,再没有别的。 你的全身心都投入到那一杯茶里面,它...
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食材: 金桔8颗,柠檬半个,冰糖3颗,水适量 做法: 1、将金桔洗净,其中5颗榨汁,3颗用刀划出5-6道刀痕,便于金桔中汁水流出; 2、将半个柠檬切3片备用,剩下的柠檬榨汁待用; 3、将金桔汁、柠檬汁、冰糖3颗放入杯中,冲入1/4开水搅拌均匀,再下入金桔,持续加入热水至水杯3/4左右处即可饮用。 金桔柠檬茶令人心神清爽,唇齿留香,是不可多得的饮品。在冲泡过程中,还可以根据个人口味...
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胖大海可以治疗咽炎、扁桃体炎,但有的人服用后可能会出现过敏反应,长期服用还会发生中毒现象。 中药胖大海,味甘、淡,性凉,功能润肺、清热、解毒,主治干咳、喉痛、音哑、目赤、牙痛等。由于其有润肺等疗效,人们往往把它当茶叶泡水饮用。殊不知,它也有一定的毒副作用。试验表明:兔静脉注射大量胖大海水浸剂后,可见呼吸暂停,胃肠表面充血;狗连续10~15天服用胖大海仁去脂干粉后,可出现肺充血水肿和肝脂变而...
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对于爱茶人来说,居室不在大,有茶则灵。如果能在家里开辟出一个角落置办成茶室,装修成喜欢的样子,品茶、交谈、沉思或发呆,将是一件非常幸福的事。下面就来看看几种常见的茶室风格,以及茶室装修设计的tips。 A、精致和风茶室 在这间颇有和风的茶室内,像近年流行的日式偶像剧的一个场景。一个空明的房间,铺设以实木地板,再配上原木矮桌和舒适的坐垫,墙边悬挂的书画,桌上摆放的全套茶具,显得简洁大方。...
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龙井茶,真是无论如何也绕不过去的一个情结。和龙井茶,除了江南水乡那次不经意的小镇偶遇,我都是在千 里之外的北方瀹饮中得真滋味的。在我的小茶屋请朋友喝西湖龙井时,不过一把透明茶壶,两只透明杯子,配上清丽的古筝曲,简单而韵致。朋友很陶醉,歪着头问 我:“这道茶叫什么? ”我朗声笑答:“大道至简。”她若有所思地 点点头,“好有意蕴的名字。真是人生处处不道场啊! ” 朋友也是一个追求简单的人,只是...
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1662年5月13日,在英国南端朴次茅斯海港外的洋面上,一支由14艘英国军舰组成的威风凛凛的船队,渐渐驶入了人们的视线。领航的那艘,是英国皇家查尔斯号,乘它而来的是葡萄牙国王胡安四世的女儿凯瑟琳·布拉甘扎。这位从伊比利亚半岛上那个富裕王室而来的公主,即将要嫁给这里的统治者查理二世。 据说,英格兰国王是在一大笔嫁妆的诱惑下缔结这场婚姻的。尽管不久之前斯图亚特王朝已经复辟,但是王室的财产在革命...
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如今,以茶养生也是养生一族的热点养生法,它的养生关键就在于要掌握喝茶的最佳时间,然后在对的时间喝对的茶。什么时候喝茶最好? 有人说,喝茶最佳时间早晨。 因为经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压。特别是老年人,早起后立即饮一杯淡茶水,对健康有利,饮淡茶水是为了防止损伤胃粘膜。 早上适宜喝红茶:人在睡了一夜之后,...
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