很多朋友在泡茶时，发现会有泡沫浮在茶汤表面，然后就把它刮掉，认为这个泡沫是杂质，会影响茶的口感。对此有了解的人会告诉你，没事的，这是茶皂素引起的，放心喝吧。 那么，茶皂素是什么呢？ 茶皂素，又名茶皂甙，一种微细柱状结晶体，在茶树体的根、茎、叶及种子中均有分布，其水溶液在震荡时能产生持久性的、似肥皂溶液样的泡沫。它是一种表面活性物质，起泡力强，在20°c~90c°水温范围内，起泡力呈直线上...
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茶皂素又名茶皂甙，是由茶树种子（茶籽、茶叶籽）中提取出来的一类糖苷化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂，它可广泛应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材 与高速公路建设等领域。 茶皂素的作用和用途主要表现在：1、茶皂素对动物红细胞有破坏作用，产生溶血现象。 以产生溶血的最大稀释倍数即溶血指数来衡量其活性大小，茶皂素的溶血性比茶梅皂素低，但与茶皂素、山茶皂素相当。茶梅皂素的...
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许多茶友们有时泡茶会遇到过的一个现象，在前面几道茶汤上会浮有一些类似于白色的泡沫，心里不禁会有疑虑，这是何物？是否与农残有关？ 一、茶皂素的发现早在古代，人们就关注到泡茶时出现的泡沫，并将这种“白沫”视为精华。我国晋代诗人杜育所作的《荈赋》里就有诗云：“惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷。”；形容初次冲泡茶叶后，细轻的汤花浮上来，光亮鲜明好像耀眼的皑皑积雪，华丽灿烂又如欣向荣的春花一样。在...
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浙江大学是我国目前，对茶学科学研究的最权威的学府，茶学院院长王岳飞，自1986年9月就读茶学系以来，一直从事茶教学、科研和社会服务工作。现担任《茶叶生物化学》、《茶与健康》、《中华茶文化》和《茶业经营管理》等课程的教学。在茶叶界更是名副其实的专家代表人物，在他的带领指导下，浙江大学茶成为爱茶人群，众望所归的首选学府。今日茶学系专修班对茶叶茶皂素进行了科学分析，并取得了重大研究发现：1、 茶树的叶、...
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茶树主要虫害有假眼小叶蝉、茶毛虫、茶卷叶蛾、黑刺粉虱、茶螨类、茶丽纹象甲、等。假眼小绿叶蝉，该虫以成虫和若虫刺吸茶树梢汁液为害。受害芽叶叶缘泛黄，叶脉变红，进而叶缘叶萎缩焦枯，生长停滞，芽叶脱落；被害芽梢新芽不发，无茶可采，严重影响茶叶产量和品质。全年以夏茶受害最重，成虫栖息于茶丛叶层中，无趋光性；卵产于嫩梢表皮组织中；若虫怕阳光直射，常栖息在嫩叶背面。全年发生12—13代，5月下旬至6月中下旬、...
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茶树病虫害绿色防控技术主要防控对象↑ 茶饼病→ 茶尺蠖 虫害：茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、茶黑毒蛾、黑刺粉虱、茶橙瘿螨。 病害：茶饼病、茶炭疽病。关键防控措施 农业防治1.适时采摘。根据茶叶生产的要求及时采摘幼嫩芽叶，减少栖居在茶树蓬面上的病虫害如小绿叶蝉、叶螨类及部分芽叶病害基数。 2.合理修剪。结合茶园栽培管理要求，宜在春茶结束和秋末进行茶树修剪，减少病虫基数和形成不利于病虫生存条件，一般春茶...
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编号：GDZPS7769书名：《茶园病虫害识别与生态调控技术手册》版别：中国农业科学技术出版社作者：曾明森主编书号：ISBN 978-7-5116-3984-4定价：68.00出版日期：201812内容简介本手册图文并茂，根据茶树主要病虫害发生与为害的共性，结合分类地位，就福建省茶园主要病虫害种类，分类简要介绍不同类群病虫害及其防治要点；同时，随着生态文明的觉醒，茶园生态系统强健自洽的重视逐渐加强...
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我市茶园从三月上、中旬开采至今，由于受气候、茶园生产管理水平等因素影响，茶假眼小绿叶蝉、茶尺蠖、黑刺粉虱、茶毛虫、螨类、茶丽纹象甲等害虫及炭疽病、茶云纹叶枯病等叶部病害在我市茶园造成不同程度危害，尤其茶假眼小绿叶蝉害虫在我市茶园普遍发生，茶毛虫在我市部分茶园偏重发生，尤其茶叶企业的部分基地茶园发生较为严重，茶尺蠖相较去年偏轻发生。目前已逐步进入停采休眠期，各乡镇茶区及企业基地茶园应抓住当前茶园停采...
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茶尺蠖是属于鳞翅目尺蠖蛾科的一种昆虫。茶尺蠖繁殖快，蔓延迅速，很易爆发成灾，以夏秋茶受害重。是茶园尺螃类中发生最普遍、危害最严重的种类之一。茶尺蠖幼虫咬食叶片成弧形缺刻，发生严重时，将茶树新梢吃成光秃，仅留秃枝，致树势衰弱，抗寒力差，易受冻害。大发生时常将整片茶园啃食一光，状如火烧，对茶叶生产影响极大。茶树种植有什么办法能够防治改善这种情况的发生呢？一旦发生了我们应该怎么做才能够减轻损失呢？茶尺蠖...
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