对于爱普洱的茶虫来说,想要成为一个资深茶虫,光知道了普洱茶分生熟,如何冲泡普洱茶这些知识,那肯定是不够的。想要深入了解普洱茶,就应该先从它的历史开始,贯穿始终,这样才能形成完整的知识体系。今天,昆仑说茶就从普洱茶的历史讲起,以史为镜,可以知兴替。上古时期普洱茶的种植历史可以追溯到上古时期,据东晋常璩所著的地方志《华阳国志》可知,商周时期云南茶叶的种植传播到巴蜀之地。《茶经》中《七海》云:“巫山株橘...
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茶禁是朝廷为掌管茶叶产销,禁止私自买卖而颁布的禁令。《宋史·食货志下六》:“自唐建中时,始有茶禁。”宋曾巩《本朝政要策·管榷》:“於是言矾课则刘熙古,深茶禁则樊若水。”明李贽《读史汇·李善长》:“今观欧阳駙马所尚者,太后亲生公主也。一犯茶禁,即置极典,虽太后亦不敢劝。” 唐代茶禁唐人封演尝谓:“......古人亦饮茶耳,但不如今人溺之甚。穷日尽夜,殆成风俗。”(《封氏闻见记》卷六)因而茶之消...
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风不懂云的漂泊,天不懂雨的落魄,而我们,是否懂得黑茶的沉默?对于热爱黑茶的人们来说,它早已融入了我们的生活,然而对于更多人来说,黑茶有“五不懂”,我们一定要懂。 1、不懂黑茶的“温柔” 人最怕的是先入为主,很多人从小就听说“‘喝茶影响睡眠”,“喝茶伤胃”,所以,理所当然的认为黑茶也是如此。 实际上,黑茶是很“温柔”的。中国六大茶类,按照发酵程度来区分,分为:不发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶...
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1949年,云南茶树种类备受重视,先后被大陆各地茶区引种,因而出现笼统称呼“云南大叶种”。“种”,为生物学分类上的基础单位;云南茶树资源种类繁多,以“云南大叶种”统称容易造成误解,以“云南大叶茶”来统称云南茶种较为适当。市场称呼的“大叶种”、“小叶种”,并非指茶叶长短大小,而是以宽幅比例来区别。云南大叶茶类较常见的主要有勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种三大类。 1992年,中...
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在西藏高原这种带有草原风味、具有独特藏民族特色的酥油茶文化,一千多年来,已深入到藏族人民的社会风俗、社会礼仪和生活艺术各个方面,从茶礼、茶具、烹茶方式和饮茶习俗等形成了西藏高原茶文化的特色。喝茶是藏族社会生活中不可缺少的一部分。客来敬茶,是藏族茶俗中最主要的内容,反映出他们日常生活的恭敬、和睦、祥和的气氛。 在西藏,藏族喝的茶可分为酥油茶、甜茶、清茶,其制作方法各不相同。而藏族最喜欢喝的是...
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