四大名茶的说法是不统一的，有的说四大名茶是指西湖龙井、黄山毛峰 、洞庭碧螺春 、安溪铁观音 ；有的人说四大名茶是指西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针；还有人说四大名茶是指祁门红茶、大吉岭红茶，锡兰高地红茶和祁门红茶。 实际上得到证实的，获得大多数认同的观点是世界四大红茶和中国十大红茶。 一、十大名茶 中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也...
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福州茉莉花茶福州自古以来就是煎茶胜地，也是世界茉莉花露天栽培的最北源。有着“茉莉花茶故乡”美誉。福州茉莉花茶主产于福州市及闽东北地区，是用新鲜茉莉花与茶坯混合窨制而成的花茶。成品茉莉花茶见茶不见花，既有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯雅清香！福建茉莉花茶品类繁多，下面给大家介绍几个比较有名的几个福州茉莉花茶品种品种介绍1. 针王采用3月25~27日头春“明前茶”制坯，用8月“大水”花经九窨而成。...
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“40年，真的是40年！”尽管从未喝过存放40年的老白茶，但“古董级”年份转化带来的巨大冲击，依旧让来自福州的张先生不假思索地脱口惊呼。多年来，他喝过的老白茶不胜枚举，正是痴迷于老白茶醇厚绵柔的口感与迷人的香气变化，让他早早就期待着参加“敬岁月·老白茶暨福鼎白茶福州鉴品会”，一睹40年老白茶的芳容，如今40年陈韵白牡丹的“霸道”亮相，显然远远超出他的预期。白茶爆红的今天，市场上涌现了许多真假难辨的...
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图1中看到是福州城中的建筑。里面可以很清楚的看到远处很多栋精巧别致的洋房建筑，这张图片拍摄于十九世纪初期，拍摄的地点是在福州的白塔上。从这里拍摄出来的照片视野十分开阔，能将大半个福州城都拍摄于一小张照片之中。图2中是闽江。此时闽江上正停靠着很多艘夹板船，远远望过去整个江面上都是船只，十分热闹繁荣。从图3的视角看过去，能看到福州的南城门周边的环境。远处是隐约冒尖的宝塔还有屋檐，水面十分的平静一直延伸...
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福州茉莉花茶，历史名茶，创制于明清时期，产于福州市。因福州气候温暖，冬季短，闽江两岸土壤肥沃，特别适合茉莉花生长。而且历史多有记载。如宋代张存基撰的《闽广茉莉说》称：“闽广多异花，香清芬郁烈，而茉莉为众花之冠。”明代顾元庆《茶谱》（1564年）也有记述：“木條、茉莉、玫瑰皆可作茶，诸花开时摘其半含半放蕊之香气全者，量其茶叶多少，摘花为茶……并以一层茶一层花，相间熏窖后置火上焙干备用。说明明代我国茉...
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一、陆羽《茶经》的出现,以经典的形式宣告了中国茶文化的崛起。茶在我国不仅作为饮品而由此形成的茶文化可谓源远流长,堪称佳话。饮茶习惯大概是在汉朝时最先从西蜀地兴旺起来。根据西汉金褒作的《值约》-书中提到的茶,可能早先产于川西彭山一带。按《华阳国志》之说法,茶到了晋朝,已成为四川的重要农产品了。陆羽《茶经》的出现,以经典的形式宣告了中国茶文化的崛起。茶馆业兴起于中唐,反映了当时市井茶文化的发达。坐而论...
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提起茶叶，人们的第一印象往往认为这只是一种冲泡饮料而已，没什么大不了的，但你可知道，茶叶曾经是国际间贸易最大宗的商品类型。1773年，美国波士顿发生倾茶事件，最终点燃了美国革命。当年英国政府为了对冲中国茶叶倾销英国造成的巨额贸易逆差，而向中国出口鸦片，最终引起了鸦片战争，因此茶叶并不简单，今天我们就从一片小小的茶叶窥探城市的兴衰。茶叶1607年，荷兰人从澳门购买了茶叶带到欧洲，从此，饮茶的风气迅速...
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现在的茶叶市场鱼目混珠，很多不法茶商真假茶叶混卖，老茶客都很难辨别真伪。中国十大名茶历来是市场上炙手可热的商品，同时也是最容易被掺假的。那么我们普通消费者如何辨别是不是正宗的呢？01.西湖龙井产于浙江杭州的西湖龙井，历来深受文人墨客喜爱，曾获奖无数，可以说无人不知。正宗西湖龙井外形扁平光滑，呈绿黄色，手感光滑；一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵不带夹蒂、碎片；冲泡后味道清香持...
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11月25日，曦瓜大红袍福州铜盘店一周岁啦！来自各地的曦瓜茶友前来为曦瓜大红袍福州铜盘店庆生。签到嘉宾签到入场品鉴现场，在主持人的引导下品鉴曦瓜壹号、曦日東昇、牛栏坑肉桂猜茶曦瓜茶友们现场猜茶互动留念曦瓜茶友们现场合影留恋“让世界分享武夷茶”——未来，曦瓜的茶，将出其不意地出现在每一个大众的身边，融入和渗透到每个人的生活。...
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