世间多崎路，五味杂陈方显精彩！人生昧履，砥砺而行。穿过蒙尘岁月，谁不曾后悔过？但总会等到晨晓，照向归来的路。事实证明，每一份努力都不会被辜负，2017年重金打造的第二代“五味”，是我们厨心熟茶高端产品，风靡市场，广受青睐。厨心茶人深刻琢磨各个产区山头特点，怀揣对超高品质熟茶的执着追求，耗时了五年时间，用五年陈料，调配五个山头：班章、曼弄、易武、景迈、昔归，成功打造了征服熟茶市场的高端熟茶“五味”。...
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渔歌晚唱，万物念巢君游乾坤，佳期有期君欲何，又奈何也罢！人生百味，和归厨心吃茶去…归是永恒的定律，假如用几何表达，想必归是一个圆。世间一切都离不开归。春夏秋冬是一年归的过程，阴晴圆缺是月归的过程，晨午昏夜是一天归的过程，花开花落是季节归的过程，云聚云散是天空归的过程，人离人合是人情归的过程，生老病死是生命归的过程。说到生命，人的一生经历这些阶段：“年少青涩，青春芳醇，中年沉重，壮年回香，老年无味。...
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厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅曾说过，“要做一款有质感的熟茶，就要走进它最根源的地方，去看它的生长，走入它呼吸的环境，感受它生命的温度...”是的，云南西双版纳土地肥沃，气候湿润，得天独厚的生态环境成就了有滋有味的云南大叶种鲜叶...加上厨心熟茶琢磨各个产区山头特点，怀揣对超高品质熟茶的执着追求，运用独家熟道发酵技艺和熟仓茶活性醇化技术，酿造出纯粹、天然、传统的高品质自然风味。2016年五味，品牌...
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【龙】字权贵、尊荣，来于精神世界又不脱离物质文明，特显高贵。古往今来，中国的龙文化在华夏文化谱系中占据着重要的地位。从距今七千多年的新石器时代，先民们对原始龙的图腾崇拜，到秦统一后，历代帝王称自己为真龙天子，把龙作为至高无上的荣耀，更是使龙获得了更为显赫的地位。而【鼎】，现代来说是我国青铜文化的代表，是文明的见证，也是文化的载体。然而在古代，鼎是用以烹煮肉和盛贮肉类的器具，相当于现在的锅，用以炖煮...
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茶茶的主要五味是：苦、涩、鲜、甜、酸。其实，茶叶的口感滋味不止有五味，还有许多让人不喜欢的口感滋味如：麻味、水味、无味、等等。只是因为还没有完全分析出它们所对应的物质成分而已。茶㈠ 茶之五味分别对应茶中哪些物质？ “苦”味主要来自于咖啡碱类。茶叶中的苦味主要来自于咖啡碱，还包含有：花青素、茶皂甙等物质。而同属于茶多酚的儿茶素、黄酮类，即是苦味物质，又是涩味物质。所以，茶汤中苦涩滋味总是相伴相生，形...
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上一期我们聊了挑选普洱茶六大要素当中的形和色，今天接着聊味和韵。这两个要素在普洱茶整个评价体系中最为重要，占了50%的比重，通俗一点说，这两个要素中任何一个出问题，茶的价值都会大打折扣。味 味分两个方面来说：第一，茶汤入口后对味蕾的刺激，包含了苦、涩及茶味是否饱满等方面的味觉。第二，口腔及喉部对茶汤浓稠度、润滑度、厚度的一个体验，以及茶汤下咽后整个口腔的直接反应，比如口腔中是否有茶水分离的感觉，茶...
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