我国的品茶艺术即发轫于此。古人历来认为，茶叶好，水质佳，如煎汤不得法，则未必能煎出好茶，故煮茶是饮茶的关键之一。 我国早在三国时，民间就制制饼。饮用时先用米汤浸泡，再用无焰炭火炙烤，而使其烘干变红，再捣成碎未放入瓷壶，注入沸水饮用。也有的再加入葱姜、橘子，以调和苦涩味。此饮茶方法为唐宋时期“茶饼”的雏形。延续至唐代时，发明了蒸青制茶，即将鲜叶洗净后蒸青，再压榨除去茶汁，以降低其苦涩味，制成茶饼研...
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我国茶叶冲瀹技法经历了由粗到精、由精入微、又复归于自然的一个过程。唐以前都属于粗放式煮饮法，即煮茶法。陆羽在《茶经》里总结说：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”针对这种饮茶习俗，陆羽在《茶经》里极力提倡煎茶法，他的煎茶法不但合乎茶性茶理，而且具...
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导语：饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。煮茶法：唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮，明清以迄今，煮茶法主要在少数民族流行。汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤，此羹汤吴人又称之为"茗粥"。唐代饮茶以陆羽式煎茶为主，但煮茶依然流行，特别是在少数民族地区。陆羽《茶经...
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小寒在一片雪声里飘然而至，让漫天风雪染上寒意。俗话说：“大寒小寒，冻成一团。”这几天，全国大部分地区都迎来了今年冬天以来，范围最大、强度最强的雨雪天气。这个时候，雪花飘飘，寒衣单薄，梅花却开的艳艳，很多人因一个“梅”字，在那里用诗用文咀嚼那一个冬天。王旭《踏莎行.雪中看梅花》写到:两种风流，一家制作。雪花全似梅花萼。细看不是雪无香，天风吹得香零落。虽是一般，惟高一着。雪花不似梅花薄。梅花散彩...
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白桃乌龙属于半发酵的乌龙茶，同样也属于水果茶，白桃乌龙是用台湾的乌龙茶混合日本的白桃汁液制成的茶饮，它既有乌龙茶的茶香，又有白桃的甜美果香，冲泡出的茶汤是澄澈的淡黄色，口感清新甜美、滋味甘爽醇厚。与此相适应地，白桃乌龙茶具有消油腻的功能，下面，东冈子就根据它的白桃乌龙茶的特性，来谈一谈它的适合人群吧！1、适合压力大的人白桃乌龙茶具有提神醒脑的作用，能预防因压力过大造成的暴躁焦虑的情绪。2、适合听力...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注饮茶之道狭义的饮茶之道即为我们今天所谓的茶艺，唐代陆羽《茶经》多为煎茶，宋代蔡襄《茶录》和赵佶《大观茶论》多为点茶，明代张源《茶录》和许次纾《茶疏》讲的则是今天常见的散泡茶。广义的饮茶之道，把饮茶从日常的物质生活上升到文化层次，重在审美艺术性，其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等，有一系列的讲究和门道，尤其是日本茶道，一招一数、一板一眼...
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白桃乌龙属于半发酵的乌龙茶，也属于水果茶，白桃乌龙口感清新甜美、滋味甘爽，制作白桃乌龙的方法也非常简单，下面东冈子就简单介绍几种常见的保存方式：1.冷藏法用冰箱将乌龙茶冷藏，可以把茶叶保存得很好。但是，有两点需要注意：一是防止冰箱内其他食物的气味(如鱼腥味)污染茶叶；二是需要保证茶本身是干燥的。2.罐贮法罐藏法可减缓茶叶陈化变质的速度，买一个罐回来，保持罐内干燥，把乌龙茶放进去，在罐内放入1-2小...
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白桃乌龙茶的功效和作用还是显著的，这种茶叶在饮用后就会对自己的身体有很多的滋补功效，因为白桃乌龙茶里面包含有很多的营养物质，比如说维生素、钙和钠等。这些营养成分都是人们身体当中所需要摄入的物质，只有这样才可以支撑人体的健康。白桃乌龙茶的功效主要有以下几点：瘦身美体乌龙茶流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切关系，实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低...
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在上几篇文章中，东冈子已经为大家介绍了 白桃乌龙茶的功效/适宜人群/禁忌等基本信息，想必有不少茶友跃跃欲试，先别着急，今天东冈子为大家带来了干货满满的鉴别篇，即如何选购白桃乌龙茶，在数以千计的茶叶中，我们如何选购高品质的白桃乌龙茶。下面，作为你们的老茶友，东冈子就为大家答疑解惑以下：第一步：看看叶底，优质乌龙茶叶底匀整鲜活，质地柔软，而劣质茶则杂乱，死气沉沉。第二步：望白桃乌龙茶的的干茶，紧结匀整...
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