白茶的主要品种是:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶。 一、白毫银针 白毫银针——全部用芽头制作而成。 白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。 由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,...
查看全文 >
黄茶根据其鲜叶老嫩以及芽叶大小可分为三类:黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄芽茶有“金镶玉”的美称,主要品种有君山银针、蒙顶黄芽等等,而黄小茶主要品种有平阳黄汤、北港毛尖等,三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶是我国的六大茶类之一,相较于比较出名的绿茶...
查看全文 >
绿茶主要有四大类:1、晒青绿茶,如滇青、川青;2、烘青绿茶,如黄山毛峰、六安瓜片;3、炒青绿茶,有西湖龙井、洞庭碧螺春;4、蒸青绿茶,有恩施玉露、仙人掌茶。1、晒青绿茶晒青是指利用太阳光晒干而成的,具有香高味醇、厚重甘甜的品质特点,主要品种有滇青、川青、桂青、湘青、陕青等等。烘青则是在干燥过程中直接烘干的,比如有黄山毛峰、六安瓜片等。2、炒青绿茶炒青绿茶是指采用炒干的方式而制成的绿茶,具有色泽绿润...
查看全文 >
红茶是我国六大茶类之一,全发酵茶,茶性温和。红茶与绿茶不同,红茶是由完全的生物氧化(全发酵),因此茶叶的风味更加香甜,浓郁,茶叶也呈现显著的乌黑油润,汤色则为红亮或金黄。而在日常生活中,我们常见的红茶有滇红工夫、正山小种、祁门工夫茶、川红工夫茶、金骏眉等。常见的红茶有哪几种1、祁门工夫祁门工夫红茶是我国著名红茶之一,亦是十大名茶中唯一上榜的红茶。其茶主产于安徽祁门,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃...
查看全文 >
黑咖啡,是将咖啡豆直接研磨成粉后冲泡饮用的咖啡;拿铁咖啡,是用意式浓缩咖啡加牛奶制成的经典咖啡;美式咖啡,是用滴滤式咖啡壶制作的黑咖啡;摩卡咖啡,是用意式浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油、牛奶混合制成的咖啡。1、黑咖啡黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,也是最为原始的咖啡,是将咖啡豆直接研磨成粉后冲泡饮用的咖啡,能给人带来最纯正的咖啡滋味,其集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点。2、拿铁咖啡拿铁咖啡是用意式浓...
查看全文 >
清茶最初指的是清淡的茶汤,后来也有只饮用茶汤的意思,是品茶期间经常出现的一个词语,那么冲泡茶汤时,清茶有哪几种茶叶呢?感兴趣的朋友跟随小编一起了解下吧。清茶有哪几种茶叶清茶有绿茶和乌龙茶两种类型的茶叶,这两种茶叶都在一定程度上保留了鲜叶的特征和特质,制茶期间不需要经过另外加工,因此成品茶冲泡后拥有鲜叶原汁原味一般的茶汤和茶香,茶汤颜色清澈透亮,茶香清爽高扬,饮用时带来清爽的口感。绿茶和乌龙茶被列入...
查看全文 >
绿茶作为我国代表茶叶品类之一,在茶叶界有着非常重要的地位,而且绿茶的茶区和产量是所有茶类中最广泛、产量最高的,那么绿茶有哪几种茶叶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。绿茶有哪几种茶叶1. 西湖龙井西湖龙井属于绿茶中的扁平茶形,是我国十大名茶之首,主要产自于浙江省杭州市西湖龙井村以及周边,成品茶从创制以来,距今有1200多年的历史,西湖龙井茶曾经被乾隆帝奉为御茶,受到人们喜爱的原因主要是茶汤滋...
查看全文 >
云南茶叶有滇红、普洱茶、绿茶和保健茶等诸多品类,滇红产于云南的西双版纳、景洪、普文等地,属于工夫红茶。普洱茶分为沱茶、饼茶、方茶等不同形态,绿茶有宝洪绿茶、翠华茶、墨江云针,保健茶有三七茶、绞股蓝茶和雪茶。1、滇红滇红属于工夫红茶,出产于云南的西双版纳、景洪、普文等地,是大叶种茶,条索肥硕壮实,色泽乌润,金毫显露,汤色艳亮,香高味浓,是上好的红茶品种,可以细分为金针、金芽、金螺和碎茶等多个品种。2...
查看全文 >
茶叶的分类方法主要有五种,按照发酵程度分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶、轻发酵茶;按采制时间分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶、冬茶;按加工程度分为基本茶类、再加工茶类;按产地海拔分为高山茶、平地茶。一、根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。二、根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况,将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分,其中毛茶分绿茶...
查看全文 >