出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。643715379，期待与您相遇！炭焙铁观音是铁观音最传统的制作工艺，是最地道的铁观音，对原料、工艺、火候把握等诸多因素都有很高要求。“制茶，茶定大局，火决本质，人主高低”，好的茶青起决定性作用，焙火以及茶师对火候的把控，是成茶等级的关键。炭焙工艺只能选用优等原料制作，成品呈果蜜香，回甘特别，品尝后喉咙舒爽，带有独特韵味...
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炭焙铁观音茶，即地地道道用炭火烘焙而成的铁观音茶叶。电焙铁观音茶，则是采用烘茶机烘制而成的铁观音茶叶。那么，这两者存在哪些区别？下面具体来了解下。一、铁观音炭焙和电焙的区别1、工具：炭焙铁观音使用炭火人工烘焙而成，制作方法复古；而电焙铁观音使用烘茶机烘焙而成，使用电力，通过调节按钮调节温度。2、效果：炭焙铁观音是茶中的珍品，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；电焙铁观音则稍为逊色。3、难易程度：...
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炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。炭焙铁观音里面所含的营养非常丰富，比如氨基酸、维生素。矿物质、茶多酚、生物碱等，养生功效也是非常好的，为大众养生佳饮，长期坚持饮用好处多多。此外，经常饮用炭焙铁观音，可以达到防癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。那么什么人适合喝炭焙铁观音?1、调...
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茶友们大家好，我是茶农，龙泽福，在福建安溪，这里是全国最大的安溪铁观音批发市场，也是中国茶都，专门批发安溪铁观音。每天分享专业，安溪铁观音茶叶知识，欢迎转发交流。今天给大家介绍一款“黑乎乎的铁观音”，我们安溪当地人在冬天的时候，都喜欢喝这种铁观音！为什么说它黑乎乎呢？因为这种铁观音颜色确实是比较黑的，在安溪当地，我们又称这种铁观音为“炭焙铁观音”或“碳焙铁观音”！炭焙铁观音，和其他常见的铁观音颜色...
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炭焙铁观音保质期为18个月，如果保存的时间超过了一年，最好是短时间内进行复火一次，以便于更好的保存。不同的包装保质期也会有明显差距，最好是将炭焙好的铁观音放置在-5℃以下的冷柜中进行低温保存。炭焙铁观音保质期为18个月一般来讲炭焙铁观音保质期在18个月左右，如果保存得好的话，是可以保存很长时间，但如果保存方式不对的话，一两天的时间内就会出现变质的的情况。如果保存的时间超过了一年，最好是短时间内进行...
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碳焙铁观音是烘培铁观音中的一种，其中炭焙铁观音的制作流程比较传统复杂，相对于电焙，炭焙烘培出来的茶叶口感较好，也因此价格要高出许多，技术到位的烘培师并不是很多，也因此逐步呈现出畅销紧缺的局面。下面说说炭焙铁观音的优缺点。一、炭焙铁观音的优缺点炭焙铁观音的优点是可以出顶级品，而且也只有炭焙才能称得上顶级品。但炭焙铁观音的缺点是成品率低，即使焙制者技术一流，也很难保证。炭焙铁观音的功效是可以温暖胃、降...
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炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，其茶香味有清香、熟果香、浓茶香味，放久一点会有早期蒸豆腐的豆香，更上一层会有人蔘味，那至少要三十年以上的历史了。这些茶香是如何形成的呢？今天和大家来聊一下炭焙铁观音的真功夫！一、认识炭焙先了解烘焙烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气...
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很多人都听说过铁观音，初了解铁观音的人可能对铁观音炭焙茶的了解并不多，甚至都不知道炭焙铁观音是什么茶，那么今天就来为大家介绍一下铁观音炭焙茶的特点及其相关知识。铁观音炭焙茶的特点炭焙铁观音，即采用木炭焙制的安溪正味铁观音。其以浓香型铁观音作为基础，再次用木炭进行烘焙。焙时的环境、炭火极为讲究：要在泥土结构的房子内，四周墙壁用花椒泥抹，门和窗完全是木质，不允许有一点金属的东西，哪怕是一颗铁钉也不能有...
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炭焙铁观音也属于铁观音，从制作工艺上来看，铁观音有传统的炭火烘焙铁观音，与现代的电力烘焙的电焙铁观音之分。现在的铁观音，很难喝到滋味醇和，汤感柔滑，喉韵十足，带着丝丝炭火香的炭焙茶了，究其原因主要有三方面：１、古法炭焙费时费力，且原材料要求高，技术要求全面，故制成难度较大，成品率较低。２、高超的炭焙技能全靠时间、实践累积出来，纯粹是个人经验，无可复制，而当今懂得古法炭焙的制茶师傅越来越少了。３、古...
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